FEPALE
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	Nombre Foro: Experiencias y Propuestas sobre el Consumo de Lácteos Detalle Foro Electrónico Internacional: Experiencias y Propuestas sobre la Promoción de Consumo de Lácteos en las Américas	Nombre Equipo de Apellido Moderación E-mail .
	27/08/07 Nombre Dr. Eduardo Fresco SECRETARIO GENERAL Asunto Cierre del Foro 2007     cerrar ver Mensaje   Muy apreciados todos: Al llegar al final de este Foro hay muchas cosas que podemos recoger y que son resaltables: por supuesto, todos los aportes que realizaron los panelistas y todos los que ...     Muy apreciados todos: Al llegar al final de este Foro hay muchas cosas que podemos recoger y que son resaltables: por supuesto, todos los aportes que realizaron los panelistas y todos los que intervinieron; las muchas ideas que surgieron y que nos serán extremadamente útiles, tal como ya dijo Rafael en su intervención final, y tantos otros aportes que iremos aprovechando sin ninguna duda. Pero por sobre todas las cosas quiero resaltar que en estos días hemos creado una verdadera comunidad, una comunidad de ideas, de preocupaciones comunes que vamos a seguir alentando y en el ámbito de esta comunidad que ustedes y nosotros integramos vamos a trabajr en forma permanente hacia adelante. Los invito pues a que nos sigan acompañando y nos apoyen en las iniciativas que ustedes nos hicieron llegar, que nosotros recogemos y las que nosotros también iremos aportando. Seguimos en contacto. Un abrazo virtual para todos. Dr. Eduardo Fresco León SECRETARIO GENERAL
	27/08/07 Nombre Rafael Cornes Moderador del Foro Asunto LLegamos al Final     cerrar ver Mensaje   Estimados amigos; Luego de dos semanas de enriquecedor diálogo entre participantes de más de 20 Países, llegamos al final de esta nueva actividad del Programa Más Leche=Más Salud de FEPALE. ...     Estimados amigos; Luego de dos semanas de enriquecedor diálogo entre participantes de más de 20 Países, llegamos al final de esta nueva actividad del Programa Más Leche=Más Salud de FEPALE. Felicitamos y agradecemos a nuestros panelistas y foristas, responsables del éxito de esta actividad. A través del intercambio de ideas, conocimientos, propuestas, materiales diversos; pudimos conocer muchísimas actividades que se desarrollan a lo largo y ancho de las Américas, todas en procura de un objetivo común; el de generar y promover acciones tendientes a fomentar un mayor y mejor consumo de productos lácteos como beneficio a la salud de nuestras poblaciones. Son muchas las iniciativas que existen a este respecto, especialmente aquellas dirigidas a niños y jóvenes, población objetivo de casi todos los Programa y Campañas, ya sea de aquellas desarrolladas por los Gobiernos; por la iniciativa privada, o por grupos de profesionales que con un enorme esfuerzo llevan adelante esta tarea, que muchas veces pasa desapercibida pero que sin dudas es un granito de arena más en la búsqueda de una mejor calidad de vida de nuestra gente. Desde la Federación entendemos que hay muchos intereses comunes en estas cuestiones y que existe la necesidad de aunar esfuerzos en esta línea de acción, procurando además optimizar los recursos con objetivos comunes. El camino es largo pero no por eso imposible de recorrerlo. La única forma de avanzar es trabajando juntos. FEPALE hará los esfuerzos necesarios para desarrollar acciones tendentes a concretar estos asuntos. Queremos trabajar junto a ustedes así que estamos a las órdenes y los invitamos a continuar en contacto. En lo personal, fue muy grato compartir estas dos semanas con Ustedes y espero que hayan disfrutado y aprendido tanto como yo. Les doy las gracias una vez más por compartir este Foro y me despido hasta la próxima actividad del Programa. Seguiremos en contacto Felicitaciones a todos !!!! Lic Nut. Rafael Cornes Responsable Programa Más Leche=Más Salud FEPALE lechesalud@fepale.org (5982) 622 09 68
	27/08/07 Nombre Belkys Castillo Panamá Asunto Saludo Final     cerrar ver Mensaje   Buenos días.... Quiero agradecer a FEPALE por estas semanas de diálogo que han sido muy provechosa, por el material brindado por ustedes y los foristas..... La acogida por la pequeña campaña reali...     Buenos días.... Quiero agradecer a FEPALE por estas semanas de diálogo que han sido muy provechosa, por el material brindado por ustedes y los foristas..... La acogida por la pequeña campaña realizada en este pasado fin de semana fue valiosa.... Considero que cada intención realizada por el consumo de leche es un aporte significativo para todos..... Cualquier apoyo que necesiten para su campaña internacional pueden contar conmigo, mis e-mails (belkyscasty29@hotmail.com, belkyscasty29@gmail.com) con gusto los ayudaré... Gracias a cada uno de ustedes por compartir conmigo sus conocimientos y experiencias han sido de utilidad.... Espero poder participar en próximos diálogos.... Éxitos!!! ... Belkys....
	27/08/07 Nombre Bolivar Toribio República Dominicana Asunto Cierre del Foro     cerrar ver Mensaje   Estimados foristas: Desde Rep. Dominicana, me complace felicitarles sinceramente por el excelente espacio creado con el presente foro electrónico sobre consumo de leche y el papel a jugar por ...     Estimados foristas: Desde Rep. Dominicana, me complace felicitarles sinceramente por el excelente espacio creado con el presente foro electrónico sobre consumo de leche y el papel a jugar por FEPALE en una campaña de promoción a nivel continental. La calidad de las exposiciones así como el valioso material educativo puesto a disposición de los foristas ha marcado este foro, como un excelente medio de intercambio e identificación de los desafíos que tenemos por delante en nuestros países, para lograr un consumo mínimo adecuado por parte de nuestros niños y adolecentes, como segmentos poblacionales críticos o población meta de la campaña a desarrollar. La realidad dominicana no dista mucho de lo que he podido leer en los distintos informes y antecedentes mostrados en el foro y, como país deficitario en leche,que importa anualmente unas 31,000 TM de leche en polvo, tenemos el inconveniente de considerar, si una campaña de pomoción al consumo de leche, agrande la brecha entre demanda de leche importada subsidiada que es más 'barata' (inclusive hasta ahora con los recientes aumentos de la leche internacional), respecto a la leche fresca nacional, producida con mayores costos y por tanto más cara. A ese respecto estamos trabajando primeramente, en crear conciencia en las autoridades, líderes de opinión y públio en general; de la diferencia cualitativa entre ambos tipos de leche así como el rol que puede jugar un sector lechero nacional consolidado, como garantía del desarrollo integral y bienestar nacional. He lamentado no haber podido presentar ningun aporte especial al Foro, pero la verdad es que ha sido mucho más valioso el aprendizaje que he obtenido con los aportes de cada uno de los participantes. Desde CONALECHE les enviamos un saludo fraternal a todos, especialmente a Eduardo, Rafael y demás colegas de FEPALE Bolivar ToribioVeras
	27/08/07 Nombre Nara Maria Muller Brasil Asunto Reta final     cerrar ver Mensaje   Hoje é o último dia do Fórum e eu quero agradecer a FEPALE e toda a sua equipe que tão brilhantemente conduziu esse evento, pela oportunidade que tivemos de discutir e divulgar experiências bonitas no...     Hoje é o último dia do Fórum e eu quero agradecer a FEPALE e toda a sua equipe que tão brilhantemente conduziu esse evento, pela oportunidade que tivemos de discutir e divulgar experiências bonitas no que se refere ao leite. Que Deus abençôe a todos e até a próxima oportunidade.
	27/08/07 Nombre MARÍA PAZ ESPAÑA Asunto RECTA FINAL     cerrar ver Mensaje   Estimad@s amig@s se aproxima el final de este foro. Espero que para todos haya resultado tan provechoso como para mí. Es importante contar con el respaldo de un organismo como FEPALE cuando se plan...     Estimad@s amig@s se aproxima el final de este foro. Espero que para todos haya resultado tan provechoso como para mí. Es importante contar con el respaldo de un organismo como FEPALE cuando se plantea el lanzamiento de una campaña como la que tenemos ahora nosotros entre manos. En el formulario de evaluación ya he comentado que me gustaría que a través de FEPALE siguiera abierta una vía para intercambiar experiencias, a todos los niveles, desde estudios avanzados sobre el papel de determinados compuestos en el organismo, hasta actividades lúdicas para niños con el fin de fomentar el consumo de leche y productos lácteos. Por nuestra parte, seguiremos en contacto a través de FEPALE y a través de nuestras webs, una ya operativa (www.tecal.net) y otra en vías de creación, cuya dirección les comunicaré tan pronto como esté disponible. Reciban un cordial saludo de parte de todos los que trabajamos en este proyecto. Hasta pronto!
	24/08/07 Nombre S Liliana Pinto Colombia vialacteabarranquilla@hotmail.com Asunto Que estrategias desarrollaria_     cerrar ver Mensaje   la Federación en cuanto al aumento y mejoramiento del Conusmo de Leche en las Américas? Creo que la más importante y loable, La Federación, debido a que puede recopilar los aportes de los ...     la Federación en cuanto al aumento y mejoramiento del Conusmo de Leche en las Américas? Creo que la más importante y loable, La Federación, debido a que puede recopilar los aportes de los diferentes paises que participamos, puede DIVULGAR y DIFUNDIR, Las Debilidades y Fortalezas que a nivel de establecimiento de programas y proyectos en pro del consumo de lacteos han expeimentado los diversos sectores y paises. En este sentido la Federación facilitaría un Bechmarking, entre los diferentes programas de nuestras regiones a fin de optimizar el establecimiento de las estrategias con el propósito de acercarnos mas a nuestro objetivo; Que nuestros niños y nuestra gente entiendan la importancia en la salud que genera el consumo de Lacteos. Gracias Ing. Sandra Liliana Pinto Panelista
	24/08/07 Nombre Nara Maria Muller Brasil Asunto Comentários 2     cerrar ver Mensaje   O nome do colega panamenho é Belkys Castillo. Desculpe pelo erro de escrita. ...     O nome do colega panamenho é Belkys Castillo. Desculpe pelo erro de escrita.
	24/08/07 Nombre Nara Maria Muller Brasil Asunto Comentários     cerrar ver Mensaje   Assim como sr. Belkis Castillos de Panamá, eu também pretendo utilizar essas campanhas disponibilizadas no site deste forum. Serão úteis em eventos de caráter educacional sobre os valores nutritivos d...     Assim como sr. Belkis Castillos de Panamá, eu também pretendo utilizar essas campanhas disponibilizadas no site deste forum. Serão úteis em eventos de caráter educacional sobre os valores nutritivos do leite e a importância de seu consumo. Gostei especialmente daquele vídeo desenvolvido na Argentina, por ser um documentário completo e condensado. Aproveito para comunicar que na próxima semana será realizado um encontro, no parque da Expointer, no Rio Grande do Sul, com a finalidade de traçar metas para o desenvolvimento da cadeia do leite nos três estados do sul do Brasil: Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Paraná. O leite está consolidado como prioridade pela Secretaria de Ciência e Tecnologia e pelo governo do estado do Rio Grande do Sul. Boas notícias!
	24/08/07 Nombre Belkys Castillo Panamá Asunto Agradecimiento...     cerrar ver Mensaje   Buenas tardes.... Quiero agradece por el excelente material que han brindado, especialmente por los videos ... ya que para el día de mañana estare relizando una pequeña campaña por el consumo de le...     Buenas tardes.... Quiero agradece por el excelente material que han brindado, especialmente por los videos ... ya que para el día de mañana estare relizando una pequeña campaña por el consumo de leche.... profesionales en diversas áreas...... es provable que utilizaré algunos de los videos que han facilitado...Gracias Belkys
	24/08/07 Nombre Rafael Cornes Moderador Asunto Evaluación /adjuntos/Formulario de Evaluación.doc     cerrar ver Mensaje   Estimad@s foristas, Adjunto a este mensaje les enviamos un pequeñísimo formulario de evaluación. Para nosotros es sumamente importante conocer vuestra opinión sobre estas actividades, l...     Estimad@s foristas, Adjunto a este mensaje les enviamos un pequeñísimo formulario de evaluación. Para nosotros es sumamente importante conocer vuestra opinión sobre estas actividades, lo que nos sirve como punto de partida para la realización de nuevas acciones. Sin dudas es una instancia más de aprendizaje por lo que los invitamos a responderlo. El mismo formulario les estamos enviando junto con la recopilación de aportes del día de hoy. La pueden hacer llegar a lechesalud@fepale.org Saludos Rafael Cornes Moderador Foro
	24/08/07 Nombre Luis Opazo Chile Asunto Comentarios     cerrar ver Mensaje   Hola: soy Luis Opazo, periodista, Master en Comunicación Empresarial por la Universidad de Barcelona (España). Trabajo desde hace 8 años en el INIA (Instituto de Investigaciones Agropecuarias) en Osor...     Hola: soy Luis Opazo, periodista, Master en Comunicación Empresarial por la Universidad de Barcelona (España). Trabajo desde hace 8 años en el INIA (Instituto de Investigaciones Agropecuarias) en Osorno, X Región de Chile, donde se concentra aprox. el 70% de la producción nacional de leche. Buscando información de un curso taller que se está haciendo en Perú, organizado por Peruláctea, y en el que está participando un colega (Fco lanuza), me encontré con este interesante foro. Los felicito. Concuerdo plenamente con Catalina Vega de Colombia en que no se deben duplicar los esfuerzos. Si se ha deterrminado beneficios de la leche y los diferentes pùblicos, así como la evolución de las preferencias de los consumidores, según grupos etarios, sexo, etc para qué hacer doble trabajo. Luego cada país hará su estrategia en base a su realidad particular, pero usando como base los mensajes claves que se están definiendo, de tal forma de unificar el discurso. También leí lo que dice Carlos Arancibia de Fedeleche y me alegran los resultados de la campaña Yo tomo. Sin embargo, creo que en Chile se debiera complementar la campaña de publicidad y actividades de marketing que se hacen con una campaña de Relaciones Públicas destinada a consumidores, médicos y a generar alianzas, coordinación y mejores relaciones con servicios públicos como el Serrvicio de Salud. La campaña que llevó a cabo Extend Comunicaciones en Chile 'Vino y Salud', que logró aumentar el consumo interno exponencialmente y que no es nada nuevo en el mundo (la promocón del consumo es uno de los principales focos de las agencias de comunicaciones o relaciones públicas en el mundo desde los años 60) son ejemplos de que la clavé está en los medios de comunicación, pero a través de la prensa y no de la publicidad. España, donde acabo de hacer un master tiene mucha experiencia (y más de 200 agencias especializadas) en eso . Aciete de oliva, dieta mediterránea, vinos, etc (ver archivo adjunto de un diario gratuito de Barcelona: ). Tengo contactos con varios profesores y agencias de España como de Chile. Atentamente, Luis Opazo Ruiz Encargado de Comunicaciones INIA Remehue Ruta 5, km 8 Norte Osorno- Chile Fono (56) 64 233515. Anexo 746 Fax (56) 64 237746 lopazo@inia.cl
	24/08/07 Nombre Dr. Eduardo Fresco SECRETARIO GENERAL Asunto Reflexiones     cerrar ver Mensaje   Estimados amigos: He seguido con gran atención todas las intervenciones que ha habido en este Foro y los felicito muy sinceramente por el dinamismo e interés demostrados. Ahora quisiera ...     Estimados amigos: He seguido con gran atención todas las intervenciones que ha habido en este Foro y los felicito muy sinceramente por el dinamismo e interés demostrados. Ahora quisiera trasmitirles algunas reflexiones que me merecieron los comentarios de ustedes y en particular los que nos aportaron en relación al rol que FEPALE debería desempeñar en cuanto al fomento del consumo de productos lácteos. Nuestra inquietud para llevar adelante esta iniciativa ya fue ampliamente señalada y no me voy a extender, pero sí nos preocupa mucho que ayudemos a lograr una imagen de productos atractivos para todas las franjas etáreas y en particular para los niños y los jóvenes, dado que a través de inculcar en ellos el hábito del consumo de los productos lácteos estaremos encaminándolos a continuar con esa ingesta por el resto de sus vidas. Coincido plenamente con algunas sugerencias y estamos plenamente dispuestos a crear y fortalecer relaciones institucionales con los gobiernos de nuestros países para ayudar a todos ustedes en la tarea de convencimiento de la trascendencia que tiene aprobar políticas públicas que contemplen un mayor consumo de lácteos y, por supuesto, su inclusión en los programas sociales, tanto escolares como de otras poblaciones. También agradecemos, en esta lluvia de ideas que ustedes han tenido a bien hacer, otras sugerencias y comentarios y no podemos por supuesto dejar de lado las menciones al rol fundamental de la educación. Como acostumbramos a decir en FEPALE, estamos en plena disposición para tender puentes en esta acción globalizante de una campaña continental que lleve a lograr el mayor consumo de productos lácteos para mejorar la salud de nuestras poblaciones. Estamos en nuestro equipo analizando varias acciones que les estaremos anunciando muy rápidamente. Les saludo muy cordialmente. Dr. Eduardo Fresco León Secretario General F E P A L E
	24/08/07 Nombre Rafael Cornes Moderador Asunto Invitación a Curso     cerrar ver Mensaje   Amigos foristas, Aprovechamos la oportunidad para darles a conocer una de las próximas actividades del Programa. Conjuntamente con NUTRINFO de Argentina, institución dedicada a la educa...     Amigos foristas, Aprovechamos la oportunidad para darles a conocer una de las próximas actividades del Programa. Conjuntamente con NUTRINFO de Argentina, institución dedicada a la educación a distancia, hemos organizado y estaremos coordinando el primer Curso a Distancia de nuestro Programa, vinculando uno de los aspectos que ha sido el centro de nuestro debate en estas dos semanas, como la relación entre el consumo de los productos lácteos y sus beneficios para la salud Humana. En esta oportunidad la temática seleccionada es la de los “Lácteos Funcionales”, alimentos de los cuales muchísimo se habla pero pocas veces se conoce realmente sus atributos. El curso de denomina “LACTEOS FUNCIONALES, ORÍGENES, CARACTERÍSTICAS Y PERSPECTIVAS” y contaremos con la dirección académica de la Lic. Guadalupe Esquivel de México como Docente principal y la Lic Adriana Luna de México como Docente asistente. Los invitamos a conocer más sobre este curso en: http://www.nutrinfo.com/curso_lacteos_funcionales_fepale_2007/curso_lacteos_funcionales_fepale_2007.php A través de esta web podrán realizar todas las consultas acerca del curso; Programa, costos, etc; así como inscribirse directamente. Les comunicamos que los cupos son limitados y ya quedan pocos lugares. El curso comienza el día 1º de Octubre y tiene una duración de 10 semanas (80 hs cátedra). El cierre de inscripciones será el 26 de setiembre. Por cualquier consulta podrá contactarse también con lechesalud@fepale.org Saludos y los espero !! Rafael Cornes, Moderador
	24/08/07 Nombre Equipo de moderación  Asunto Casi llegando al final     cerrar ver Mensaje   Estimad@s Amig@s, estamos llegando al final de una nueva actividad del Programa Más Leche = Más Salud de la FEPALE. El lunes próximo estaremos realizando el cierre del Foro Electrónico, por lo...     Estimad@s Amig@s, estamos llegando al final de una nueva actividad del Programa Más Leche = Más Salud de la FEPALE. El lunes próximo estaremos realizando el cierre del Foro Electrónico, por lo que los invitamos a realizar sus últimos y continuar con el intercambio de tan valiosa información. Aprovechamos para informarles que hemos subido a la sección “documentos” del sitio del foro un nuevo documento enviado por Barbara Senfter, coordinadora de la School Milk List de FAO, quien nos brinda un documento actualizado, con fotografías de las conmemoraciones del pasado Día Mundial de la Leche Escolar de FAO, en Setiembre de 2006. Hemos sustituido el documento anterior por este nuevo. Los invito a conocerlo, está realmente interesante y con imágenes muy ilustrativas. Saludos a todos y Buen fin de semana !! Equipo de Moderación
	23/08/07 Nombre Estuardo Morán Guatemala Asunto Rol de FEPALe     cerrar ver Mensaje   Felicitaciones por los comentarios. El mio es el siguiente, creo que el rol de FEPALE, debe ser más fuerte en relación al aporte de la información para el desarrollo de nuestras campañas, con e...     Felicitaciones por los comentarios. El mio es el siguiente, creo que el rol de FEPALE, debe ser más fuerte en relación al aporte de la información para el desarrollo de nuestras campañas, con el avance de la tecnología y la comunicación muchos de los mensajes publicitarios son emitidos a toda america, y el aportar recursos e ideas para una campaña global seria exitoso. A traves de ventanas que abren los programas de televisión, como por ejemplo, LATIN AMERICAN IDOL, en donde todos nuestro compatriotas ven el desarrollo de la competencia, pueden ser oportunidades para que unidos a través de fepale se puede lanzar una estrategia integral a nivel latinoamericano. Así mismo, el desarrollo de estrategias en cadena es la mejor forma de llevar el mensaje al consumidor final. Las limitaciones de calidad o acceso a recursos economicos se deben superar si todos trabajamos en conjunto y el segundo rol de fepale es unificar y coordinar este trabajo. en ese sentido, quisiera aprovechar para que nos afiliemos a FEPALE para contar con más recursos para la investigación y desarrollo de actividades como estas. Saludos, Estuardo Panelista
	23/08/07 Nombre Rafael Cornes Moderador Asunto Sobre las Propuestas     cerrar ver Mensaje   Son realmente muy interesantes y alentadoras las diversas propuestas que se plantean en el foro acerca del Rol de FEPALE. Se han mencionado diferentes acciones para tenerlas en cuenta desde la...     Son realmente muy interesantes y alentadoras las diversas propuestas que se plantean en el foro acerca del Rol de FEPALE. Se han mencionado diferentes acciones para tenerlas en cuenta desde la Federación y en las cuales nuestros foristas creen que la Federación pudiera intervenir, lo que estaremos tratando en esta finalización del foro. Resumimos algunas acciones planteadas por nuestros foristas: Se ha mencionado por ejemplo la participación de FEPALE en la unión de los esfuerzos de la iniciativa privada con la estatal –en esto parecería que hay un consenso acerca de la necesidad de aunar estos esfuerzos- Otras propuestas serían; unir a los diferentes sectores de la cadena láctea; fomentar el consumo a través de programas de educación nutricional dirigido a escolares y jóvenes; actuar con los gobiernos sobre la implementación en la currícula de nuestros jóvenes de las temáticas sobre los beneficios de los lácteos para la salud; colaborar en la accesibilidad de estos productos hacia el consumidor final y en especial a las familias carenciadas; fomentar la producción estimulando y trabajando junto a los productores pequeños; formar grupos de trabajos en cada país de investigación y fomento al consumo; estrategias de publicidad; ser la institución en América que articule y difunda la información y las diferentes experiencias entre los países. Aunque quizá los caminos planteados son diversos, el objetivo que se procura desde la federación y por lo que hemos apreciado en el transcurso de este foro, es el mismo, el de fomentar un mayor y mejor consumo de los productos lácteos en nuestras poblaciones. Queremos felicitar y agradecer una vez más a nuestros foristas, que nos han acompañado, ya sea a través de sus aportes o con la lectura de nuestros materiales. Al mismo tiempo agradecemos y los felicitamos por sus valiosísimos comentarios, que personalmente creo nos están enriqueciendo a todos y sin dudas serán el punto de partida de acciones conjuntas de FEPALE y los diferentes sectores lecheros de América y de la Salud. Es un anhelo de nosotros trabajar junto a ustedes en este desafío. Saludos cordiales, Rafael Cornes Moderador
	23/08/07 Nombre Equipo de Moderación  Asunto Comentarios y Saludos     cerrar ver Mensaje   Equipo de Moderación Hola amig@s; Hemos leído detenidamente cada aporte de nuestros participantes y realmente estamos culminando este foro con un altísimo nivel de participación y mucho ...     Equipo de Moderación Hola amig@s; Hemos leído detenidamente cada aporte de nuestros participantes y realmente estamos culminando este foro con un altísimo nivel de participación y mucho más que eso, queremos resaltar la enorme calidad de los comentarios de cada participante!!! Saludamos a los nuevos foristas y a aquellos que nos vienen acompañando durante estas dos semanas de intenso debate. Hemos recibido aportes variados sobre la consigna planteada en el foro; acerca del Rol de la Federación e esta línea de acciones. Hemos recibido aportes de Nara de Brasil, quien nos cuenta acerca de su experiencia en Canadá sobre la producción y la agropecuaria, y sobre la iniciativa de Río Grande do Sul con la formación de su “Cadena Láctea”. Nos comenta además sobre diversas estrategias que podría tener enguanta la Federación; Viviana de Argentina, quien nos brinda un panorama desde la Nutrición y la importancia de la educación nutricional en esta línea de trabajo; Ariel de Nicaragua, Ruby de Colombia, Jorge de Ecuador y Belkys de Panamá, que nos comentan acerca de algunas estrategias en cuanto al rol de le Federación; Patricia de Paraguay quien nos habla acerca de la dificultad muchas veces del acceso a estos productos en su País y nos propone algunas acciones; Iraída de Panamá que nos habla de la importancia de estas actividades de intercambio de ideas a nivel americano. Seguiremos comentando sobre estos aspectos hacia el final del foro Los esperamos!! Equipo de Moderación.
	23/08/07 Nombre Belkys Castillo Panamá Asunto El papel de FEPALE     cerrar ver Mensaje   Buenos días..... El papel que tiene FEPALE 'Es la mayor ventaja que se tiene actualmente, ante la promoción del consumo de leche ' .... es por medio de ésta organización donde podemos enriquecer...     Buenos días..... El papel que tiene FEPALE 'Es la mayor ventaja que se tiene actualmente, ante la promoción del consumo de leche ' .... es por medio de ésta organización donde podemos enriquecer nuestra experiencia y conociemientos..... Considero que se aprovechar la postura internacional para organizarse....... Todos tienen el mismo 'objetivo' que va acorde a la posición individual de cada país... Además pienso que FEPALE debe tener un representante en cada país que le permita llevar un conocimiento más amplio del mercado y asi coodinar activamente... Donde los representantes en conjunto con la empresas lácteas realicen campañas agrecivas de marketing.... incluyendo las escuelas, colegios y universidades... ésto sería una organización interna en cada país y asesorado por FEPALE ....y así se tiene un mejor control. Lo más importante SE TRABAJA EN EQUIPO y se hace realidad el objetivo que se tiene en común... Belkys
	22/08/07 Nombre RUBY JACQUELINE ALFO COLOMBIA Asunto ROL DE FEPALE     cerrar ver Mensaje   El Rol de Fepale es muy importante, ejemplo tipico el que esta haciendo en esta oportunidad de compartir todas estas experiencias y realizar conclusiones,pero lo mas efectivo es llevar a cabo cada una...     El Rol de Fepale es muy importante, ejemplo tipico el que esta haciendo en esta oportunidad de compartir todas estas experiencias y realizar conclusiones,pero lo mas efectivo es llevar a cabo cada una de las conclusiones a las que nos lleven todas estas participaciones. Pienso que Fepale es el engranaje a cada uno de los esfuerzos que hacen las agremiaciones en cada uno de los paises en los que participa, por esto mismo debe conocer muy bien la normatividad para apoyarse en ella y conseguir muchos de los resultados que se necesitan para poder implementar todos los aportes de los participantes de este tipo de eventos. Y aqui biene un apoyo grande que habia olvidado comentar y es la legislacion que hay en cada pais que en algunas oportunidades no deja desarrollar productos con todos los aportes necesarios para cubrir el area de la salud como es el caso de los alimentos funcionales siendo la leche uno de los vehiculos mas utilizados para este tipo de productos.
	22/08/07 Nombre RUBY JACQUELINE ALFO COLOMBIA Asunto ESTRATEGIAS     cerrar ver Mensaje   ¿Qué estrategias, ideas, propuestas, acciones consideran que se deberían desarrollar, con el objetivo de fomentar un mayor y mejor consumo de productos lácteos a nivel de las poblaciones? La publ...     ¿Qué estrategias, ideas, propuestas, acciones consideran que se deberían desarrollar, con el objetivo de fomentar un mayor y mejor consumo de productos lácteos a nivel de las poblaciones? La publicidad ya hemos visto que es una buena estrategia. Esta publicidad se debe enfocar no solo al consumidor final que es el que se supone debemos llegar, pienso que se deben mirar desde varios topicos y uno importante es la parte medica. En los ultimos años es muy frecuente que de las dietas se esta eliminando el consumo de productos lacteos para enfermedades como el colon o por que la persona es intolerante a la lactosa, se le sugiere el consumo de productos a base de soya, Pero y nuestros lacteos donde quedan??, el consumidor no conoce las alternativas con productos deslactosados, es mas un ejemplo que compartia con una compañera de trabajo, ella es intolerante a la lactosa y me dice que cuando sale a un restaurante sufre ya que tiene que pedir alimentos que no contengan lacteos. Vez hay estamos perdiendo un consumidor. Esto por parte de adultos. En el caso de los niños se deben atacar dos aspectos uno son los escasos recursos de las familias para poder acceder a este producto tan importante en la dieta pero tan costoso(aumento vasos de leche con lo recomendado de apoyo a las fundaciones), y en el caso de las familias que tienen los recursos economicos es buscar la forma de promover su consumo con los obsequios que van en el producto ejemplo me lo recomienda mi hijo es el que contengan una sopresa como el kinder joys, acompañado de las propagandas en las cuales diran el regalo que va anexo al producto y resaltar el contenido nutricional para hacer enfasis a los padres de los beneficios de producto.
	22/08/07 Nombre Patricia Serafin Paraguay Asunto Rol de FEPALE     cerrar ver Mensaje   Toda la iniciativa de la promocion del consumo de lácteos es de vital importancia principalmente en los primeros dias de vida con la Lactancia Materna, despues en la escuela y un fuerte componente con...     Toda la iniciativa de la promocion del consumo de lácteos es de vital importancia principalmente en los primeros dias de vida con la Lactancia Materna, despues en la escuela y un fuerte componente con los jovenes. Sin embargo, cual es la sorpresa cuando encontras comunidades en que la leche no es disponible, o mas bien no es accesible. Ocurre en Paraguay un descenso, a cada año, del consumo de leche, dado a la situacion economica de las familias, la cantidad de hijos y muchas veces tambien por falta de educacion. Entonces, para mi el rol de FEPALE, seria tambien, ademas de la promocion del consumo de la leche, de generar alternativas, nuevas ideas y proyectos factibles, para que los profesionales que trabajan en el area de la nutricion en salud publica, puedan implementar en las comunidades formas de produccion a bajo costo, para asi aumentar el acceso para el consumo y entonces poder trabajar con la promocion de la leche. Patricia Serafin Nutricionista Paraguay
	22/08/07 Nombre Iraida Aizpurúa PANAMÁ Asunto Promoción de Consumo lácteo     cerrar ver Mensaje   Hola a Todo@s: Rafael he seguido de cerca el foro, muy creativas las campañas institucionales para promover el consumo de lácteos, me encantaron las brasileñas. Muy importante el papel que FEPALE ...     Hola a Todo@s: Rafael he seguido de cerca el foro, muy creativas las campañas institucionales para promover el consumo de lácteos, me encantaron las brasileñas. Muy importante el papel que FEPALE juega en este momento pues nos permiten conocer de los avances en el campo, de intercambiar ideas, conocimientos. Creo que lo único que faltaría sería realizar estos foros en vivo - web conference con la ayuda de la internet. Quiero anotarme para apoyarles con la futura campaña para el día internacional de la leche, ojalá FEPALE tuviese mayor presencia en Panamá, estaré pensando de qué manera podremos hacerlo desde acá. Los felicito!!!!
	22/08/07 Nombre Nara Maria Muller Brasil Asunto participação da FEPALE     cerrar ver Mensaje   Atualmente estou residindo no Canadá, em London, Ontário, onde ficarei até janeiro de 2008. Como participo de uma estratégia que visa o desenvolvimento da cadeia do leite no Rio Grande do Sul, Brasil,...     Atualmente estou residindo no Canadá, em London, Ontário, onde ficarei até janeiro de 2008. Como participo de uma estratégia que visa o desenvolvimento da cadeia do leite no Rio Grande do Sul, Brasil, tenho procurado acompanhar alguns eventos ligados a esse setor, aqui no Canadá. Ao que me parece, o setor de leite é bem organizado aqui no Canadá, assim como a agricultura e pecuária, em geral. Pelo menos, se comparado com o que acontece na minha região de origem. Numa conferência nacional de agricultura da qual participei aqui em London, o foco era a 'conscientização' tanto dos produtores quanto dos consumidores, de que as atividades agro-pecuárias são importantes e nobres. Nota-se por aqui, que as crianças em idade escolar admiram os produtores rurais. Há programas de agropecuária nos currículos escolares. Nesse sentido, creio que a FEPALE poderia também participar de eventos ou promovê-los junto às comunidades rurais, procurando elevar a auto-estima dos produtores primários de leite. Acredito que isso contrubuiria para uma produção de leite com mais qualidade, pois sabe-se que as pessoas satisfeitas com suas atividades, que se sentem valorizadas, alcançam maior produtividade. Além disso, programas nas escolas rurais e urbanas, apoiados pela FEPALE, visando mostrar o valor nutritivo do leite e seus derivados, além da importância de quem os produz, seriam muito bem vindos.
	22/08/07 Nombre Nara Maria Muller Brasil Asunto participaçao da FEPALE     cerrar ver Mensaje   Que papel deveria desempenhar a FEPALE na questão de fomento ao consumo de produtos lácteos a nível Panamericano? Depois de ler os vários depoimentos e os documentos previamente apresentados a...     Que papel deveria desempenhar a FEPALE na questão de fomento ao consumo de produtos lácteos a nível Panamericano? Depois de ler os vários depoimentos e os documentos previamente apresentados ao FORUM, percebe-se que muitas ações têm sido desenvolvidas ao redor de todo o mundo, para conscientizar a população sobre a importância de consumir produtos lácteos. A FEPALE tem se destacado por apresentar iniciativas importantíssimas, bem como por colaborar com ações desenvolvidas por várias organizações nas três américas. Concordo, entretanto, que nem todos os estados ou províncias conhecem esse trabalho, portanto, seria muito interessante a formação de equipes menores (escritórios regionais) que se encarregassem de realizar pesquisas junto à população urbana e rural e propusesse formas de difundir a importância do consumo de produtos lácteos. Acredito que as crianças e os jovens são nossos 'consumidores potenciais' e, como já foi dito e repetido neste forum, é preciso oferecer-lhes produtos de sabor agradável ao seu paladar e 'falar a sua língua'. Parabéns a todos os participantes e painelistas e à FEPALE, por esse brilhante forum.
	22/08/07 Nombre Jorge Chavez Ecuador Asunto ROLES     cerrar ver Mensaje   La definición de Roles va de acuerdo a las metas que se piensan alcanzar o los objetivos que se persiguen y estimo que sus metas y objetivos están bien trazados y definidos, lo que yo pienso es que de...     La definición de Roles va de acuerdo a las metas que se piensan alcanzar o los objetivos que se persiguen y estimo que sus metas y objetivos están bien trazados y definidos, lo que yo pienso es que deberían ser en cierta forma más incidiosos sobre gobiernos locales. Es lógico pensar, que nadie se sacará una piedra del zapato sino hasta que esta realmente estorbe. Nadie mata al insecto que no estorba. Si bien los ejemplos anteriores son extremos, la idea es dar a entender que solo haciendo incapié en asuntos fundamentales, se tomaran en cuenta las opiniones valederas. Por otro lado es importante ver la forma más efectiva de llegar directa y eficazmente a los niños, adolecentes, adultos y adultos mayores, con lo que verdaderamente vale la pena. Por último, hay que unificar a productores locales, como en diversos países se hace, para crear campañas PRO lacteos, sin importar marcas o procedencia. Saludos cordiales Jorge chávez
	22/08/07 Nombre Ariel Cajina Nicaragua Asunto Fepale en fomento al consumo     cerrar ver Mensaje   Me parece que Fepale debiera de involucrarse fundamentlmente de dos formas: Por un lado, debería fortalecer sus relaciones institucionales con nuestros gobiernos, los cuales dudan hasta de la existenc...     Me parece que Fepale debiera de involucrarse fundamentlmente de dos formas: Por un lado, debería fortalecer sus relaciones institucionales con nuestros gobiernos, los cuales dudan hasta de la existencia, en algunos casos, de Programas de Consumo de Leche a nivel escolar. Creo que una comunicación más fluida para que las autoridades correspondientes se apropien del tema les ayudaría a tomar decisiiones para impulsar Programas de este tipo. Por otro lado, en algunos de nuestros países las experiencias de nuestras empresas en el marketing para promover el consumo de lácteos es relativamente mínima, mientras que otros países ya se han quemado etapas y se ha acumulado experiencias al respecto, las que pueden ser trasmitidas a través de Fepale. Ariel Cajina
	22/08/07 Nombre Viviana Viviant Argentina Asunto Promoción más Educación     cerrar ver Mensaje   Hasta ahora todos los aportes de los participantes han sido de gran importancia e interés, les envío mis sinceras felicitaciones y un profundo agradecimiento; ya que han enriquecido sobremanera mis co...     Hasta ahora todos los aportes de los participantes han sido de gran importancia e interés, les envío mis sinceras felicitaciones y un profundo agradecimiento; ya que han enriquecido sobremanera mis conocimientos. Las acciones de FEPALE son muchas, variadas y valiosas y en estas instancias del foro me parece interesante recalcar lo esencial de la educación en cualquier campaña o programa alimentario; ya que sin ella el impacto a largo plazo difícilmente se logre. Los nutricionistas tenemos una fuerte base en la docencia, educar a las personas para fortalecer el auto cuidado responsable en salud es una de las más importantes y desafiantes actividades que nos competen. Cuando una campaña o programa no tiene el impacto que se espera, una de las razones más comunes se debe a que no se ha programado adecuadamente la acción educativa. Es necesario que las asociaciones y empresas de alimentos convoquen a los nutricionistas para realizar este tipo de tareas en las que estamos muy bien capacitados y preparados. El nutricionista en los medios de comunicación, en especial en la televisión, y en la escuela serían dos buenas alternativas para continuar con la promoción exitosa del consumo de lácteos en cada etapa biológica. Aliento a que FEPALE y demás organizaciones y asociaciones de toda América sigan trabajando arduamente en pro de una mejor salud y calidad de vida tanto de la población infantil como adulta. Muchas gracias! Saludos cordiales desde Buenos Aires.
	22/08/07 Nombre Rafael Cornes Moderador Asunto Aportes Panelistas y CONSIGNA     cerrar ver Mensaje   Amigos; A continuación les presentamos diferentes aportes realizados por nuestros panelistas y otros referentes del sector lácteo de las Américas previo al comienzo del foro, con motivo de la c...     Amigos; A continuación les presentamos diferentes aportes realizados por nuestros panelistas y otros referentes del sector lácteo de las Américas previo al comienzo del foro, con motivo de la consulta que realizamos sobre el rol que podría cumplir la Federación Panamericana de Lechería en esta línea de trabajo? Estos aportes servirán como punto de partida para que todos los foristas brinden sus opiniones al respecto. CONSIGNA: A la consigna establecida ayer, en cuanto a la invitación de la Federación para unirse a nuestra Campaña y sugerencias y aportes para enriquecerla; quisiéramos sumarle una más que nos guiará hasta el final del foro: ¡¡¡Queremos conocer vuestra opinión acerca del Rol que debería desempeñar FEPALE en esta línea del fomento del consumo de productos lácteos a nivel Panamericano!! Esperamos leerlos a todos en esta recta final!!! Saludos Rafael Cornes Moderador
	22/08/07 Nombre Vicente Nogueira Presidente FEPALE Asunto Sobre FEPALE     cerrar ver Mensaje   ¿ Qué rol considera Ud que podría cumplir la Federación Panamericana de Lechería en esta línea de trabajo? A Fepale já tem atuado de forma efetiva com o Programa Mais Leite = Mais Saúde. Entret...     ¿ Qué rol considera Ud que podría cumplir la Federación Panamericana de Lechería en esta línea de trabajo? A Fepale já tem atuado de forma efetiva com o Programa Mais Leite = Mais Saúde. Entretanto, a Federação pode fazer uma campanha direcionada aos jovens, sendo mais agressiva em seu marketing, como forma de incentivar o consumo entre esses consumidores. Também poderá atuar junto aos governos para que o leite seja incluído em programas sociais de ajuda às populações que possuem consumo deprimido de leite, deficiência que pode causar danos irrecuperáveis. A inclusão de lácteos nesses programas beneficia às populações aumentando o consumo, já que esses produtos possuem consumo reduzido nessas classes sociais devido a fatores econômicos, sendo ineficáz o mais persuasivo marketing. (aporte realizado previo al comienzo del foro)
	22/08/07 Nombre María Paz Fernández Panelista Asunto Sobre Rol de FEPALE     cerrar ver Mensaje   Qué rol considera Ud que podría cumplir la Federación Panamericana de Lechería en esta línea de trabajo? &Difusión. &Intercambio de experiencias. &Intercambio de m...     Qué rol considera Ud que podría cumplir la Federación Panamericana de Lechería en esta línea de trabajo? &Difusión. &Intercambio de experiencias. &Intercambio de material de trabajo. &Contacto con otros profesionales del sector. (aporte realizado previo al comienzo del foro)
	22/08/07 Nombre Griffin y Senfter FAO - Leche Escolar Asunto Rol de FEPALE     cerrar ver Mensaje   In your view, what is the role FEPALE should play in that line? Continue to support global activities, such as World Milk Day and World School Milk Day. In the past, FEPALE has assisted in the...     In your view, what is the role FEPALE should play in that line? Continue to support global activities, such as World Milk Day and World School Milk Day. In the past, FEPALE has assisted in the distribution of FAO material on school milk - this should continue in the future. Provide a central source of information and resources. Encourage regional initiatives within Latin America - e.g. vaso de leche campaign. Continue to provide a strong voice for the region's dairy sector. (aporte realizado previo al comienzo del foro)
	22/08/07 Nombre Belkys Castillo Panamá Asunto Comentario     cerrar ver Mensaje   Buenos Días forístas y panelista... En este hermoso día, quiero agregar a todas sus opiniones que hay que enfocarse a un objetivo... La campaña que se realice a los niños hay que hablar su len...     Buenos Días forístas y panelista... En este hermoso día, quiero agregar a todas sus opiniones que hay que enfocarse a un objetivo... La campaña que se realice a los niños hay que hablar su lenguaje como se mencionó ........ considero que la mejor forma de aprender es la práctica de campo, por ejemplo se llega aun acuerdo con empresas o fincas para realizar giras donde los niños puedan observar todo el proceso de la leche... orientado por expertos... también se aplica a jovenes... Esto ayuda a que se interecen más por el producto... ver su valor nutricional .... y hasta seguir en su producción.... Por otro lado, recordemos que todo tiene un proceso a veces largo.... hay q promover más el consumo de alimentos saludables y ganarle campo a los alimentos fast food.... La campaña a mi manera de pensar debe contener: un claro enfoque de alimentos saludables ver sus ventajas, promoviendo una publicidad donde se hable del beneficio q se tiene la leche en general a los níños, jóvenes, adultos.... Esto sólo se puede lograr con UN TRABAJO EN EQUIPO donde las organizaciones coordinen en cada país... si se puediera que las campañas para q su lanzamiento fuera similar creo q todos se verías involucrados....y se vé una SOLA FUERZA DE TRABAJO.... Para mi seria muy enriquecedor poder ver la unificación de críterios de varios países y no sólo uno gana sino todos... ........ intenten que lo primero que la persona escuche en el día es una campaña agreciva por el consumo de leche.... Buscar la manera que las personas esten posicionadas con el consumo de leche.... Belkys
	22/08/07 Nombre Marcelo Pereira Panelista Asunto Sobre FEPALE     cerrar ver Mensaje   Qué rol considera Ud que podría cumplir la Federación Panamericana de Lechería en esta línea de trabajo? Criar um 'think tank' de informações de lácteos para a saúde da população; eventualmente...     Qué rol considera Ud que podría cumplir la Federación Panamericana de Lechería en esta línea de trabajo? Criar um 'think tank' de informações de lácteos para a saúde da população; eventualmente criar materiais didáticos mostrando como deve ser uma dieta saudável (importante: deve-se assumir que possam existir limitações ao consumo de lácteos para determinadas pessoas; é importante ter uma postura imparcial); fornecer esses materiais para entidades locais, que possam fazer ações locais; se possível, esses materiais devem ser feitos em conjunto com entidades como a IDF. Acho que a ofensiva tem que ser global, pois o problema é em grande parte, global. (aporte realizado previo al comienzo del foro)
	22/08/07 Nombre Liliana Pinto Panelista Asunto Rol de FEPALE     cerrar ver Mensaje   Qué rol considera Ud que podría cumplir la Federación Panamericana de Lechería en esta línea de trabajo? La Federación Panamericana de la Lechería, se encuentra en capacidad de asesorar a las ...     Qué rol considera Ud que podría cumplir la Federación Panamericana de Lechería en esta línea de trabajo? La Federación Panamericana de la Lechería, se encuentra en capacidad de asesorar a las organizaciones de los diferentes países y los entes encargados o responsables del suministro de refuerzos nutricionales como el vaso de leche, entre otros programas. Hoy día, sobresale la importancia que a nivel social representa el fortalecimiento del consumo de lácteos a nivel infantil, sin embargo todo programa orientado al fomento y mejoramiento de una cultura tan saludable como es el consumo de leche, debe fundamentarse en la importancia que deriva del consumo de una sana alimentación a lo largo de la vida, es decir, los gobiernos y las empresas deben desarrollar los lineamientos de estos programas en el sentido de Nutrición y Salud y no solamente numero de unidades (población), rendimiento de producto; vs cumplimiento del gobierno (población atendida). De acuerdo a lo anterior, las organizaciones estatales que desarrollen programas sociales de soporte nutricional y programas de distribución de leche en la población infantil y escolar deben verificar y exigir el cumplimiento de estándares de calidad nutricional de los productos ofrecidos a la comunidad. De la misma forma, las empresas productoras obedecen al cumplimiento legal, ético y moral de corresponder a la población en la elaboración de productos de alta calidad nutricional. Los problemas nutricionales, generados en la población debido a diversas circunstancias no favorables durante el desarrollo infantil, solo va a tratarse con productos lácteos entre otros suministros, que cumplan con los estándares nutricionales correspondientes a la necesidad que originó y justificó el desarrollo del mismo programa de alimentación. Un ente como la Federación Panamericana de la Lechería imparcial y objetivo, representa un enorme soporte para los países que desarrollen este tipo de programas; constituye un enlace internacional entre los diferentes programas que permite el intercambio de información y experiencias a fin de mejorar el desarrollo y la consecución de las metas trazadas en los programas de cada país. (aporte realizado previo al comienzo del foro)
	22/08/07 Nombre Lorena y Catalina Panelistas Asunto Sobre Rol de FEPALE     cerrar ver Mensaje   Qué rol considera Ud que podría cumplir la Federación Panamericana de Lechería en esta línea de trabajo? -Estimular las estrategias antes mencionadas, a nivel regional y nacional -Desarroll...     Qué rol considera Ud que podría cumplir la Federación Panamericana de Lechería en esta línea de trabajo? -Estimular las estrategias antes mencionadas, a nivel regional y nacional -Desarrollar acciones regionales que fomenten el consumo de lácteos en la población y que sirvan de eejmplo para las naciones -Fomentar la creación en cada país, de una organización que agrupe a los productores de leche nacionales y a su vez mantener una entidad internacional que los agrupe -Estimular el desarrollo de instancias de coordinación intersectorial de entidades que se relacionen con la produccióny consumo de lácteos y la promoción de su consumo: productores, gobierno, academia y comunidad. -Mantener sistemas de vigilancia de tendencias de producción y consumo al interior de cada país y en la región, con el fin de mantener un apuesta al día de la situación para orientar desiciones estratégicas y evaluar acciones tomadas -Ser pilares para el fomento de la lactancia materna regional y nacional, explotando la analogía animal y hombre (aporte realizado previo al comienzo del foro)
	22/08/07 Nombre Eduardo Fernández Panelista Asunto Sobre FEPALE     cerrar ver Mensaje   ¿Qué rol considera Ud que podría cumplir la Federación Panamericana de Lechería en esta línea de trabajo? En nuestra consideración, el rol de FEPALE es sumamente importante. Como modo de unión...     ¿Qué rol considera Ud que podría cumplir la Federación Panamericana de Lechería en esta línea de trabajo? En nuestra consideración, el rol de FEPALE es sumamente importante. Como modo de unión, relación e intercambio entre los distintos componentes de la cadena de valor lácteo a nivel interamericano y articulando con otras instituciones similares y de iguales objetivos en el mundo. Debe ser a su vez un lugar donde uno pueda acceder a información actualizada sobre desarrollos, campañas y lanzamientos. (aporte realizado previo al comienzo del foro)
	22/08/07 Nombre Eira Vergara Panamá Asunto Rol FEPALE     cerrar ver Mensaje   2 - ¿Qué rol considera Ud que podría cumplir la Federación Panamericana de Lechería en esta línea de trabajo? Realmente si la Federación pudiera ser el líder en la creación una Red regional c...     2 - ¿Qué rol considera Ud que podría cumplir la Federación Panamericana de Lechería en esta línea de trabajo? Realmente si la Federación pudiera ser el líder en la creación una Red regional con todos los organismos de los países que pueden colaborar con el tema, en donde se realicen reuniones para definir un plan regional se incentive la investigación, capacitación y el intercambio de acciones seria de mucha utilidad. (aporte realizado previo al comienzo del foro)
	22/08/07 Nombre Joost Teuben Panelista Asunto Sobre Rol de FEPALE     cerrar ver Mensaje   2 - Qué rol considera Ud que podría cumplir la Federación Panamericana de Lechería en esta línea de trabajo? Fomentar el hábito de consumo a.La campaña debe ser de interés tanto del sector ...     2 - Qué rol considera Ud que podría cumplir la Federación Panamericana de Lechería en esta línea de trabajo? Fomentar el hábito de consumo a.La campaña debe ser de interés tanto del sector público como del sector privado. Debe haber un compromiso fuerte de la empresa privada dado que ellos captan los beneficios del incremento del consumo, pero debe ser apoyado por políticas nacionales y municipales. FEPALE podría establecer y fomentar diálogos entre el sector público y privado en cada país a través de seminarios, foros, congresos. b.Se debe crear una campaña publicitaria de fomento de consumo a nivel regional, impulsado por Fepale, con componentes específicos por nación, impulsados a través de las cámaras de la industria láctea. Será necesario que Fepale apoye financiera y metodológicamente a las cámaras para conocer los hábitos nacionales de consumo, cuales segmentos del mercado presentan un consumo bajo pero con potencial, que formas de publicidad serán más adecuadas para cada segmento, etc. c.Se podría diseñar programas educativos para las escuelas y colegios rurales, enseñándoles a los niños y adolescentes la importancia de dietas balanceadas. Fepale puede facilitar la elaboración de material didáctico y la capacitación de los maestros y docentes. Fomentar la innovación tecnológica d.A la par del aspecto de hábitos de consumo, debemos abordar el aspecto de la disponibilidad de recursos para adquirir productos lácteos. Cada vez más se habla del mercado de los pobres o sea “la base de la pirámide” de la economía. Son aquellas personas que viven de menos de 3000 dolares al año. En general la industria láctea elabora productos para los segmentos de clase media-alta de la población, y no siempre conoce las necesidades específicas de los segmentos de la clase medio-bajo / bajo. Sin embargo, este mercado en su conjunto es enorme, tiene gran potencial y poder adquisitivo (en términos de volumenes) y tiene necesidades específicas como tamaños más reducidos, productos de menos valor agregado, etc. Fepale podría promover investigaciones para conocer más en detalle las necesidades en cuanto al consumo de productos alimenticios y específicamente productos lácteos del segmento de la clase media-bajo y promover junto con la industria el desarrollo de productos lácteos adaptados a estas necesidades. (aporte realizado previo al comienzo del foro)
	22/08/07 Nombre Catalina Vega Panelista Asunto Sobre FEPALE     cerrar ver Mensaje   2 - ¿Qué rol considera Ud que podría cumplir la Federación Panamericana de Lechería en esta línea de trabajo? Un rol sumamente importante porque Fepale es el llamado a convocar los actores fu...     2 - ¿Qué rol considera Ud que podría cumplir la Federación Panamericana de Lechería en esta línea de trabajo? Un rol sumamente importante porque Fepale es el llamado a convocar los actores fundamentales del tema en cada país y bajar la intención de trabajar por este objetivo a los mismos. Ustedes son los llamados a producir un estado del arte de los esfuerzos e inciativas que se han generado en latinoamérica y el mundo al respecto. Y generar una metodología unificada para el desarrollo de esta iniciativa y los ejes de su aplicación local. Contactar incluso los expertos internacionales que puedan asesorarnos en la manera de implementar una estrategia de comunicaciones sólida y coherente y que nos digan qué acciones han tenido un comportamiento más costoefectivo para cumplir con este objetivo de comunicación. Generar los foros de debate sobre la estructura organizacional y económica que implica a nivel central (Fepale) y regional la implementación de la iniciativa, que organizaciones como el PEP (Programa Educativo de Procesadores de Leche de Estados Unidos - Got Milk? Campaign) ya han identificado debe funcionar al margen de las diferencias y debates económicos latentes en todos los países entre productores e industrias. Cordial saludo. Catalina Vega Rodríguez Directora Ejecutiva ASOLECHE (aporte realizado previo al comienzo del foro)
	22/08/07 Nombre Carlos Arancibia Panelista Asunto Rol de FEPALE     cerrar ver Mensaje   3- Qué rol considera Ud que podría cumplir la Federación Panamericana de Lechería en esta línea de trabajo? Creo que la Federación tiene un rol muy importante en la difusión de lo que se está ...     3- Qué rol considera Ud que podría cumplir la Federación Panamericana de Lechería en esta línea de trabajo? Creo que la Federación tiene un rol muy importante en la difusión de lo que se está haciendo en los distintos países, de forma de permitir el intercambio de experiencias y ser un elemento de apoyo en aquellos países que estén analizando la posibilidad de implementar programas de fomento del consumo de leche. (aporte realizado previo al comienzo del foro)
	22/08/07 Nombre Estuardo Morán Panelista Asunto Sobre Rol de FEPALE     cerrar ver Mensaje   Qué rol considera Ud que podría cumplir la Federación Panamericana de Lechería en esta línea de trabajo? Considero que la federación debe tomar un papel más fuerte dentro de organismos inter...     Qué rol considera Ud que podría cumplir la Federación Panamericana de Lechería en esta línea de trabajo? Considero que la federación debe tomar un papel más fuerte dentro de organismos internacionales tales como FAO y PMA para la promoción de esta estrategia planteada ya que muchas veces en países como Guatemala estos son los primeros en ofrecer atoles en vez de leche. (Aporte realizado previo al comienzo del foro)
	22/08/07 Nombre Equipo de Moderación  Asunto Nuevos Materiales     cerrar ver Mensaje   Estimad@s foristas; Les informamos que ya están disponibles nuevos materiales en la sección “Documentos” del foro. Ponemos a su disposición el acceso a la última Campaña de Dairy Austra...     Estimad@s foristas; Les informamos que ya están disponibles nuevos materiales en la sección “Documentos” del foro. Ponemos a su disposición el acceso a la última Campaña de Dairy Australia, denominada 'Dairygood For Life campaign', la que ha tenido un gran impacto en aquel País y muestra a la población a través de gran publicidad en TV, los beneficios del consumo de los productos lácteos para la Salud Humana. Hemos sumado también el acceso al Video denominado 'La leche y los Productos lácteos, alimentos nutritivos y funcionales', elaborado por el INTA de Rafaela, Argentina, con el cual la Federación contribuyó a su difusión a nivel Panamericano, con motivo del Día mundial de la Leche en 2006; y que muestra también a la población los diferentes atributos nutricionales de los lácteos y sus beneficios a la salud Humana, de una forma muy amena. Son una muestra más de las diferentes acciones llevadas a cabo en los diferentes países con relación al fomento del consumo de los productos lácteos. Esperamos sean de su utilidad. Por cualquier consulta o comentario no duden en contactarse a lechesalud@fepale.org Saludos, Equipo de moderación
	22/08/07 Nombre Equipo de Moderación  Asunto Saludos y Agradecimientos     cerrar ver Mensaje   Saludos y Bienvenidas Hola a tod@s; Le damos la bienvenida y agradecemos los aportes de nuestros panelistas; Liliana de Colombia, quien nos acerca datos sobre el alcance y el éxito que e...     Saludos y Bienvenidas Hola a tod@s; Le damos la bienvenida y agradecemos los aportes de nuestros panelistas; Liliana de Colombia, quien nos acerca datos sobre el alcance y el éxito que está teniendo el programa “Vaso de Leche del Distrito de Barranquilla”, contribuyendo sin dudas a combatir la desnutrición y la deserción escolar en aquel País. También nos hace llegar, en respuesta a Laura de Venezuela, un aporte sobre la importancia de enriquecer las leches dirigidas especialmente a niños y las estrategias que se podrían utilizar a través de los distintos tipos de leches para hacerlas más atractivas a éstos; Eduardo de Argentina quien coincide con nuestra propuesta de Campaña y nos comenta acerca de la necesidad de dirigirla hacia los jóvenes, tomando el ejemplo de campañas de otros productos que han tenido un gran impacto en esta franja etárea. También nos brinda su opinión acerca de los altos costos que representan la elaboración e implementación de este tipo de Campaña, con lo está de acuerdo al igual que muchos de nuestros foristas, de la participación del Estado conjuntamente con la iniciativa Privada, en este tipo de acciones. Agradecemos además el aporte de Carlos de México acerca del efecto de los etiquetados sobre los consumidores. Queremos aprovechar este espacio para agradecerle a Marcelo Pereira de Carvalho por el excelente material que nos ha enviado sobre la Campaña realizada en Goiás, Brasil. Ponemos a disposición de los foristas, 4 piezas de video, en la sección “Documentos” del sitio del Foro. Cualquier comentario al respecto lo pueden hacer llegar por este medio o al e-mail lechesalud@fepale.org Saludos Equipo de Moderación
	21/08/07 Nombre Liliana Pinto Colombia Asunto Programas y Estrategias     cerrar ver Mensaje   En el distrito Barranquilla de Colombia, el programa establecido sucede a un diagnostico de los niveles nutricionales de la población de escuelas publicas, que reportó niveles de desnutrición por enci...     En el distrito Barranquilla de Colombia, el programa establecido sucede a un diagnostico de los niveles nutricionales de la población de escuelas publicas, que reportó niveles de desnutrición por encima del 35% y niveles de deserción escolar preocupantemente altos alrededor del 38%. Es asi como la primera dama del distrito en apoyo con la sociedad de pediatria, definen como establecer un programa social que csontribuya a mejorar los niveles de desnutrición y además ayudara a disminuir los niveles de deserción escolar. Mediante el programa vaso de leche escolar del distrito Barranquilla, se distribuye a nivel de las escuelas a los niños en edad escolar primaria, un vaso de leche formulada fortificada y adicionada con acido araquidónico y decahexanoico, conocemos por información de estudios publicados que estos elementos generan efecto a nivel de la capacidad cognictiva de los niños. A partir del programa y durante su desarrollo, hemos realizado 4 estudios posteriores a la población favorecida mediante el programa y despues de 2 años, los niveles de desnutrición en general, se encuentran en 17,5%. La deserción ha disminuido a 21%, sin embargo es mucho mas el trabajo que tenemos pendientes, a nivel de familias, capacitando a las madres con alternativas de recetarios teniendo en cuenta los recursos disponibles; a fin de que la cultura de alimentación sea complementaria, y seguimos descubriendo mas procesos pro desarrollar. Los resultados han sido muy gratificantes. Gracias
	21/08/07 Nombre Liliana Pinto Colombia Asunto Para Laura Venezuela     cerrar ver Mensaje   Respesto de las dos inquietudes que genera Laura, me permito aportar que a nivel de producto, es pensar desde el consumidor final, es decir los niños; luego debe ser un producto o leche en sabor que a...     Respesto de las dos inquietudes que genera Laura, me permito aportar que a nivel de producto, es pensar desde el consumidor final, es decir los niños; luego debe ser un producto o leche en sabor que agrade, las leches saborizadas resultan en un buen sistema por la posibilidad de variar a la semana el sabor a consumir, sin excluir la leche blanca, que debe hacer parte del menú semanal de sabores. Sin embargo, es tan o mas importante los aportes nutricionales del producto a la población objetivo, estandarizando el producto base (leche) en niveles apropiados de grasa y proteina. Por otra parte, la fortificación del producto debe estar precedida de un diagnostico que determine las falencias a nivel de población infantil en el pais o region; es asi como la fortificación aportará de los nutrientes que la población requiere para mejorar los niveles generales de desnutrición. En cuanto al empaque, pues por razones logisticas, resulta adecuado la leche larga vida; el empaque,va de acuerdo al estsudio de costos realizado; por ejemplo en Colombia empresas como tetra pack, financian en determinados porcentajes los envases destinados para productos con fines sociales. Atentamente.
	21/08/07 Nombre Eduardo Fernandez D. Argentina Asunto Campaña 2008     cerrar ver Mensaje   Me parece muy interesante lo que presenta Fepale respecto a la campaña para 2008. Creo que en líneas generales se coincide banstante en cuanto a las estrategias. Si hago un paralelo en mi país con lo ...     Me parece muy interesante lo que presenta Fepale respecto a la campaña para 2008. Creo que en líneas generales se coincide banstante en cuanto a las estrategias. Si hago un paralelo en mi país con lo que sucedió en la industria del vino y de la cerveza, veo que esta última le estuvo hablando a los jóvenes. Que son las generaciones futuras a quienes se pretende conquistar. Del mismo modo, comenzando con edades menores, tenemos que lograr inculcar el consumo de leche. Pero este tipo de campañas son muy costosas, y creo que el Estado tiene que fomentarlas y colaborar en sus costos para que crezca su producción y su industria. Es una Inversión.
	21/08/07 Nombre Carlos Lomelín México Asunto Leche entera / chatarra?     cerrar ver Mensaje   Estimad@s participantes: Con gran asombro, me he enterado de que la Agencia Normativa de Alimentos (FSA) del Reino Unido ha decidido no incluir en la lista negra, con los alimentos chatarra, a la l...     Estimad@s participantes: Con gran asombro, me he enterado de que la Agencia Normativa de Alimentos (FSA) del Reino Unido ha decidido no incluir en la lista negra, con los alimentos chatarra, a la leche entera, sobre todo para el consumo infantil. Lo anterior sucedió apenas la semana pasada. Estas iniciativas astringentes, como el etiquetado 'semaforizado', no hacen sino demeritar la percepción que las agencias gubernamentales tienen sobre sus consumidores, pues lejos de ayudarles a entender el etiquetado, les proporcionan una vía corta para eliminar y satanizar ciertos productos a través de un fugaz vistazo a su etiqueta.
	21/08/07 Nombre Rafael Cornes Moderador Asunto CAMPAÑA FEPALE     cerrar ver Mensaje   Amig@s; En cuanto a Campañas, ponemos a vuestro conocimiento que El Programa Más Leche = Más Salud de la Federación Panamericana de Lechería-FEPALE, realizará en el año 2008 la 'Campaña Panamer...     Amig@s; En cuanto a Campañas, ponemos a vuestro conocimiento que El Programa Más Leche = Más Salud de la Federación Panamericana de Lechería-FEPALE, realizará en el año 2008 la 'Campaña Panamericana de Consumo de Lácteos-Más Leche= Más Salud', como forma de contribuir a coordinar esfuerzos, visibilizar acciones y comprometer voluntades institucionales diversas en torno a la promoción del consumo de productos Lácteos a nivel regional. Desde la Federación entendemos que hay mucho por hacer con las personas encargadas de la toma de decisiones políticas y empresariales a diferentes niveles y con ellos FEPALE desea colaborar en acciones que tiendan a promover el consumo, contribuyendo a mejorar la salud de nuestras poblaciones…… (ver documento completo en la sección documento de este foro: http://www.fepale.org/lechesalud/Foromlms07/documentos.htm ) -Queremos invitarlos a unirse a esta iniciativa y les consultamos acerca de su opinión al respecto de la misma; si tienen alguna sugerencia para esta actividad; si estarían en condiciones de participar de alguna manera en esta Campaña; Actualmente estamos definiendo los detalles de tal campaña, por lo que nos interesa muchísimo la opinión y sugerencias que puedan tener, así como la participación de los diferentes actores del sector en esta. Estamos a su disposición por consultas y por aportes que nos puedan hacer llegar, a través del foro o por el e-mail: lechesdalud@fepale.org Los invitamos a leer el resumen del proyecto en la sección documentos, con lo que contarán con más elementos para su información. Saludos a tod@s Rafael Cornes, Moderador del Foro
	21/08/07 Nombre Equipo de Moderación  Asunto Nuevos Materiales     cerrar ver Mensaje   Estimad@s foristas; Les informamos que en la sección 'Documentos' del Sitio del Foro, hemos sumado dos nuevas piezas de video de la Campaña realizada en Goias, Brasil, enviados por nuestro pane...     Estimad@s foristas; Les informamos que en la sección 'Documentos' del Sitio del Foro, hemos sumado dos nuevas piezas de video de la Campaña realizada en Goias, Brasil, enviados por nuestro panelista Marcelo Pereira de Carvalho. Contamos además con un documento nuevo; el resumen del Proyecto de la Campaña do Fomento del Consumo que realizará la Federación Panamericana de Lechería-FEPALE, a través de su Programa Más Leche=Más Salud en el año 2008, denominada “CAMPAÑA PANAMERICANA DE CONSUMO DE LACTEOS- MAS LECHE=MAS SALUD 2008”. Saludos, Equipo de Moderación
	21/08/07 Nombre John Peña Colombia Asunto Sobre Estrategias     cerrar ver Mensaje   Buen día, señores panelistas. Haciendo un análisis del alcance que se quiere obtener dentro de los aportes estratégicos desarrollados en el articulo “campaña de fomento del consumo de lact...     Buen día, señores panelistas. Haciendo un análisis del alcance que se quiere obtener dentro de los aportes estratégicos desarrollados en el articulo “campaña de fomento del consumo de lacteos del aula de productos lacteos (APL) – España (proyecto más leche más salud)” en el párrafo textual “Creación de un juego infantil para ordenador que forme sobre las ventajas de la leche, de un almuerzo saludable y de una alimentación sana, orientado a niños de infantil y primaria.” Podría decir lo siguiente: A nivel de Colombia la Panela era un producto muy barato y asequible a los consumidores residentes en cascos urbanos pequeños (pueblos y/o corregimientos), y desconocido por otras clases sociales. Pero en los últimos años a tenido un revuelo PUBLICITARIO que ha mejorado el mercado del producto y ha logrado colocarla en mercados nuevos con más presentaciones y a precios superiores. Estas campañas Publicitarias son impactantes y estimulan el consumo de los clientes reales y potenciales; por que no se podría lograr el mismo impacto con ideas que estimulen el consumo de los productos lacteos a nivel panamericano. En los años 80 presentaban un dibujo animado que enseñaba acerca de las ventajas fortificantes de consumir espinacas que solía ser un vegetal poco agradable para ser consumido por los niños “lo recuerdan –POPEYE-, pero a la vez fue una excusa perfecta para las madres de inculcarle a sus hijos sobre las ventajas beneficiosas de consumir espinacas y otros vegetales que eran exhibidos en la tira cómica. Esta apreciación es sólo un pensar que puede lograr la transcendencia buscada, como se alcanzó en otro producto que a tenido un gran auge sin realmente hacer un mayor aporte alimenticio a los consumidores; como lo es, el agua en botella que prácticamente fue una moda que se impuso y se quedo guardado en el disco duro de los jóvenes como una alternativa que los mantiene a la moda y esbeltos. Finalmente el aporte que presento es el siguiente: Primero. Diseñar e implementar estrategias publicitibas diferenciadas para las edades de los consumidores que sea muy suave (al iniciar, de bajo perfil sin llamar mucho la atención) pero progresiva en el tiempo y agresiva en los beneficios que aporta su consumo (podría ser de manera comparativa y/o complementaria). Segundo: Estas estrategias podrían enfocarse en canales de comunicación masiva como la televisión en las propagandas y telenovelas. Esta última opción atrapa a las amas de casa encargadas de dirigir la alimentación de su familia “No se trata de hacer una novela alusiva al campo y la leche” es introducir en las escenas principales en torno a la trama de la novela el consumo de los derivados en diferentes presentaciones por parte de los protagonistas y que a lo largo de la novela se vayan viendo reflejado en los protagonistas los beneficios a nivel de salud corporal y estética. Tercero: Para los niños realizar un dibujo animado llamativo medio clásico que enseñe la importancia y los beneficios notorios para el desarrollo “a tiempo futuro” de los niños actuales por el consumo de la leche y sus derivados en comparación de los que no tienen una dieta balanceada a partir de la leche. Algo así como las espinacas para POPEYE; sería la leche para ? un nuevo héroe infantil.
	21/08/07 Nombre Catalina Vega Colombia Asunto Estrategias     cerrar ver Mensaje   En esencia yo creo que la estrategia está más que probada, lo que creo que es la tarea díficil es generar las voluntades a nivel del sector privado y posteriormente del sector público, para hacer sine...     En esencia yo creo que la estrategia está más que probada, lo que creo que es la tarea díficil es generar las voluntades a nivel del sector privado y posteriormente del sector público, para hacer sinergia y desarrollar una buena campaña de incremento del consumo de los lácteos. Una buena manera de hacerlo, sería con una iniciativa de caracter global o multinacional, donde hubiera un prediseño de campaña o estrategia de comunicaciones y relaciones públicas, con la claridad de que está tendría unas adecuaciones o ajustes de aplicación local, y que a través de un discurso sólido del consumo de los lácteos como una estrategia de seguridad alimentaria y lucha contra la desnutrición, una de las grandes metas del milenio, se lograran canalizar unos primeros recursos semilla para la inciativa. Una vez esto se diera sería interesante en un Foro Internacional convocar los actores claves de los países panamericanos que deberían unirse a la inciativa y ver si de esta manera, logramos superar los debates convencionales locales, para avanzar a un fin último más relevante a nivel panamericano.
	21/08/07 Nombre Equipo de Moderación  Asunto Comentarios y saludos     cerrar ver Mensaje   Estimad@s amigos; Agradecemos los aportes de Nara de Brasil, quien nos comenta acerca de su iniciativa de fomento del consumo en Río Grande do Sul y apoya la estrategia de utilizar la publicida...     Estimad@s amigos; Agradecemos los aportes de Nara de Brasil, quien nos comenta acerca de su iniciativa de fomento del consumo en Río Grande do Sul y apoya la estrategia de utilizar la publicidad a través de las televisión, que hasta el momento parecería ser una muy fuerte estrategia según varios de nuestros panelistas; Jorge de Ecuador que comenta sobre la estrategia de dirigir las campañas hacia los jóvenes y a través de la imagen de deportistas famosos, siguiendo el ejemplo de las Campañas realizadas en Chile y USA. Le damos la bienvenida también a Diego de Venezuela quien expone acerca de la introducción en Venezuela de la leche UHT en bolsas plásticas, en respuesta a la consulta de Laura. Saludos y muy buenos aportes Equipo de moderación
	20/08/07 Nombre Nara Maria Müller Brasil Asunto Estrategias     cerrar ver Mensaje   No estado do Rio Grande do Sul, estamos trabalhando em uma estratégia de desenvolvimento da cadeia produtiva do leite e estamos nos organizando para levar às escolas, conhecimentos sobre a importância...     No estado do Rio Grande do Sul, estamos trabalhando em uma estratégia de desenvolvimento da cadeia produtiva do leite e estamos nos organizando para levar às escolas, conhecimentos sobre a importância nutritiva do leite. Já tivemos acesso ao material produzido pela Láctea-Brasil e, em 2008 pretendemos levar esse material às escolas e eventos regionais. Também concordo com o colega do Equador quando diz que a TV é um meio importante de comunicação com o potencial consumidor de leite, através de atletas esportivos e também de artistas populares.
	20/08/07 Nombre Jorge Chávez Ecuador Asunto Para Mónica Galán     cerrar ver Mensaje   Estimada Mónica, Tu punto de vista es el mismo que preocupa a mucha gente en diversos países, y disculpa por ser tan insistente, pero sigo pensando que lo mejor es estimular a los jóvenes. Un c...     Estimada Mónica, Tu punto de vista es el mismo que preocupa a mucha gente en diversos países, y disculpa por ser tan insistente, pero sigo pensando que lo mejor es estimular a los jóvenes. Un caso de como influenciar a los jovenes, que en este caso no tiene nada que ver con la leche pasó en mi propia casa. Mi hijo menor era muy malo para matemáticas, pero un fanático extremo del fútbol, no había forma de hacerle entender los números, hasta que un día se me ocurrió preguntarle que si iva perdiendo su equipo por 4 goles a dos, cuantos goles debía meter para ganar. No terminé de preguntar, cuando el ya me había respondido correctamente. Algo similar ocurrió con mi sobrina, adicta a bebidas energéticas e hidratantes. Un día que tenía una presentación atlética, le retiré estas bebidas y le dí leche chocolatada, rindió mucho más, a punto que ganó el segundo puesto, cosa que jamás había logrado antes. Tras esto le explique como funcionaba realmente la leche chocolatada en su organismo y desde entonces solo toma esta leche. Esta debería ser la forma de acercar a los jóvenes a los lácteos, jugando su propio juego. Se que es un solo ejemplo, pero algo parecido se puede hacer con el resto de personas y sobre todo muchachos.
	20/08/07 Nombre Jorge Chávez Ecuador Asunto To Pettit y McLardie     cerrar ver Mensaje   Jesus, that’s a wide view of the problem, and may be the most complete. When U say “to identify who are the people who most influence the population's understanding of diet and nutrition”, can we i...     Jesus, that’s a wide view of the problem, and may be the most complete. When U say “to identify who are the people who most influence the population's understanding of diet and nutrition”, can we include athletes or sport (football, tennis, basket, etc.) players?, They can influence in people, the most of us believe they are healthy persons, and at the moment they appear in government positions just like MEDIA professionals. Why this question? Because in South America, I believe these are the persons that got the greatest influence with the folk, even more that any government. About your second point, identify the key barriers to consumption, as well as the key drivers for greater consumption, I believe that’s why in other countries they are trying to convinced the youth that drinking milk can be cool. Can an independent organizations to boost the credibility of your messages and activities be SPORT organizations?. I always thought that talking about how dairy makes them 'feel good for life' was the right way, so I’m complete agree with U. My problem is to design a coherent strategy for an underlying platform. Can you help me some how? The educational range in Ecuador is still very poor, so I think we are a bit to far of having some help in that way. About what the population think about 1) dairy and 2) nutrition in general, It could be not so simple, since a doctor, a well known professional, said once that milk was only good for a calf. I still think that the only way to reach the understanding of our people is by the TV. If I’m wrong just tell me.
	20/08/07 Nombre Diego Betancourt Venezuela Asunto Envases para leche     cerrar ver Mensaje   Estimados amig@s, saludos desde Venezuela. He leído con detenimiento los aportes hechos a la fecha y no quiero dejar de responder la inquietud planteada por Laura de Venezuela, referente a los enva...     Estimados amig@s, saludos desde Venezuela. He leído con detenimiento los aportes hechos a la fecha y no quiero dejar de responder la inquietud planteada por Laura de Venezuela, referente a los envases para leche. Actualmente estamos desarrollando en Venezuela la introducción de leche UHT, larga duración, en bolsas plásticas, como apoyo a los programas sociales que adelanta el gobierno nacional tales como: Vaso de leche escolar y leche para casas de alimentación. Para la fabricación de la bolsa plástica se usa una película multicapa (7 capas en total) con propiedades de alta barrera a los gases y a la luz, lo que permite mantener la leche UHT almacenada sin necesidad de refrigeración por mas de 3 meses, lo cuál representa una ventaja significativa cuando pensamos en distribuir la leche a zonas apartadas del país o áereas de díficil acceso como las zonas populares donde se concentra gran cantidad de problación. Comparada con otros tipos de empaques la bolsa plástica tiene una ventaja en su costo, el cuál es significativamente inferior comparado con los envases tradicionales para la leche larga duración, adicionalmente la película es fabricada e impresa en Venezuela. Los equipos necesarios para envasar de forma aséptica la leche ya esterilizada son fabricados en la región (Uruguay, Colombia) por empresas con experiencia en el tema. Actualmente el promotor de envasar leche en bolsa es el gobierno venezolano a través de las instituciones creadas para tal fin, esperamos que el sector privado se incorpore en el corto plazo y apoye esta iniciativa. Un punto muy importante más alla de las campañas publicitarias para propiciar el consumo de leche, es asegurarse de que exista la disponibilidad del producto en cada uno de los países, recomiendo la lectura del caso de una cooperativa de leches en India, relatada por CK Prahalad en su libro 'Oportunidad de negocios en la base de la piramide' la cual puede ser fácilmente aplicada en cada uno de nuestros paises.
	20/08/07 Nombre Carlos Arancibia Panelista Asunto Estrategias     cerrar ver Mensaje   Qué estrategias y acciones considera Ud que se deberían desarrollar, con el objetivo de fomentar un mayor y mejor consumo de productos lácteos a nivel de las poblaciones? Se debe fortalecer en...     Qué estrategias y acciones considera Ud que se deberían desarrollar, con el objetivo de fomentar un mayor y mejor consumo de productos lácteos a nivel de las poblaciones? Se debe fortalecer en todos los países los programas sociales de consumo de leche, poniendo un especial énfasis en la calidad del producto que se entrega. La calidad del producto es fundamental al momento en que los niños toman sus propias decisiones de consumo.
	20/08/07 Nombre Pettit y McLardie Dairy Australia Asunto Aportes previos-Estrategias     cerrar ver Mensaje   ..... &Need to identify who are the people who most influence the population's understanding of diet and nutrition, and make sure they are dairy-positive before doing any promotion to the broader popu...     ..... &Need to identify who are the people who most influence the population's understanding of diet and nutrition, and make sure they are dairy-positive before doing any promotion to the broader population. Otherwise, your expensive marketing campaign will be undermined by 'the experts'. For example, in Australia, these key influencers are: oGovernment, regulators ohealth professionals - doctors, dieticians ofood, media and nutrition media/journalists ofitness centres/personal trainers &Need to identify the key barriers to consumption, as well as the key drivers for greater consumption, and understand the relative importance of each. In Australia, no matter how much we tell women that dairy is good for them, unless we address their number one concern about dairy, that it is fattening, we will never convince them to drink more milk. &Use relevant, independent organisations to boost the credibility of your messages and activities. We have co-promotion agreements with Osteoporosis Australia, Dieticians Association of Australia, Nutrition Australia and others which allow us to leverage their name and independence from dairy to support our messages. &Need to focus on what consumers will see as a direct benefit for them in your educational activities - not on what you necessarily want to communicate. For example, in our experience, talking to consumers about dairy as 'the most nutritious, natural food' did not get their interest/attention, but talking to them about how dairy makes them 'feel good for life' did. &Need a coherent strategy to your activities that links them all together - an underlying platform. Otherwise, they can't build off each other and are less effective. Just because different programs have different target audiences, doesn’t mean there won’t be overlaps, with messages targeted to one group reaching another group as well. &Having a range of educational materials that can be distributed by different parties, either internal or external, that are 1) inexpensive to produce and 2) versatile in their use, make it easy for you to take advantage of a wide range of opportunities that arise for getting information out. We are always being asked for things to be given away at events, fairs, schools, doctors' offices, meetings, etc - instead of offering product, we offer fact sheets, activity booklets for kids, recipe booklets - things that have educational value to consumer, and focus on getting our messages out. Sponsorships tend to be expensive and focus on building awareness of a name. This makes them more effective in promoting brands, who want to build brand awareness. Often a generic marketing campaign can avoid expensive sponsorship costs by instead offering educational materials perceived to be of value. &You have to have a good understanding of what your population already think they know about 1) dairy and 2) nutrition in general, and then create messages that leverage both. Otherwise, you end up spending limited available funds teaching general nutrition and only a little bit about dairy, rather than focusing on promoting dairy consumption. Example in Australia, consumers know dairy is good for them and know it has calcium, but don’t know about the other nutrients dairy delivers. Rather than educate consumers about the importance of each of the nutrients found in dairy, most of which consumers know very little about, we talk about dairy’s protein, as they understand generally about the importance of protein (particularly following the world-wide success of the ‘Atkins diet’), but don’t know that dairy is a good source of protein.
	20/08/07 Nombre Marcelo Pereira Panelista Asunto Estrategias     cerrar ver Mensaje   Qué estrategias y acciones considera Ud que se deberían desarrollar, con el objetivo de fomentar un mayor y mejor consumo de productos lácteos a nivel de las poblaciones? Acredito que o foco p...     Qué estrategias y acciones considera Ud que se deberían desarrollar, con el objetivo de fomentar un mayor y mejor consumo de productos lácteos a nivel de las poblaciones? Acredito que o foco principal de ações de longo prazo está no posicionamento dos lácteos como parte integrante de uam dieta saudável. Há uma tendência mundial de combate a alimentos de baixo valor nutricional ou com alto teor de açúcar, gordura total, gordura trans e saturada, e sódio. Alguns lácteos, como os queijos, estão sendo alvos dessa tendência em função do alto teor de gordura total e saturada, bem como do teor de sódio. A princípio, não há sentido em fazer com que os queijos sejam tratados como alimentos que contribuem para a má nutrição, para a obesidade e problemas cardíacos. Afinal, possuem alto valor nutritivo e ninguém - crianças, por exemplo - consome queijos em grandes quantidades a ponto de se tornar um problema de saúde. O fato é que a cadeia de lácteos, sendo exemplo acima os queijos, se vê frente a um cenário cada vez mais claro de desafios - governos, médicos e nutricionistas, na tentativa de melhorar o padrão de alimentação da população, acabam afetando o setor, sem que seja exatamente esse o objetivo. Por isso, acho que o setor lácteo deve ter uma postura ativa no sentido de educação alimentar; mostrar que é possível ter uma dieta saudável consumindo lácteos e outros alimentos; reunir informações relevantes sobre os benefícios dos lácteos para a saúde; saber reagir a mensagens negativas.
	20/08/07 Nombre Griffin y Senfter FAO Leche Escolar Asunto Estrategias     cerrar ver Mensaje   What strategies and actions do you consider should be undertaken to promote a greater and better consumption of dairy products by our populations? Promoting dairy products as part of a hea...     What strategies and actions do you consider should be undertaken to promote a greater and better consumption of dairy products by our populations? Promoting dairy products as part of a healthy, balanced diet and life-style. Exploiting the sensuous/enjoyable aspect of dairy products (in moderation): quality cheeses, ice-cream etc.
	20/08/07 Nombre Eduardo Fernández Panelista Asunto Aporte Sobre Estrategias     cerrar ver Mensaje   ¿Qué estrategias y acciones considera Ud que se deberían desarrollar, con el objetivo de fomentar un mayor y mejor consumo de productos lácteos a nivel de las poblaciones? Vuelvo a dos puntos...     ¿Qué estrategias y acciones considera Ud que se deberían desarrollar, con el objetivo de fomentar un mayor y mejor consumo de productos lácteos a nivel de las poblaciones? Vuelvo a dos puntos centrales que mencionara en la pregunta anterior: por un lado están las acciones para ganar con este alimento saludable parte del estómago del consumidor. El otro punto es la acción en la cadena de valor. El primer punto cuenta con un excelente ejemplo de la tarea realizada por la industria láctea española desde mediados de los ’90 hasta la actualidad. En lugar de centrarse en vender “leche”, se centraron en preguntar qué necesita el consumidor, y cómo a través de la leche, podrían alcanzar a satisfacerlos. Es así que de un volumen total cercano a los 2.900 millones de litros de leche blanca de consumo hacia el año 1998, donde aproximadamente el 80% era leche blanca común, se pasó a un volumen de 3.300 millones de litros en el año 2005, donde la leche blanca clásica pasó a ser menos del 40%, y el resto son leches con extra calcio, leches con elementos funcionales dirigidos a la salud del corazón, etc. El otro ejemplo en el desarrollo de la cadena de valor es el de China. En el año 2.000 contaban con una producción de 9.000 millones de litros de leche. El Gobierno, analizando la cadena decidió invertir en el desarrollo de tambos y en la industria. Buscaba así un doble propósito: por una parte alimentar a la población, y por otra evitar que las poblaciones rurales se trasladaran a las ciudades. De este modo, no sólo incrementó la cantidad de vacas, incrementó fuertemente su rodeo, generó un sinnúmero de fuentes de trabajo, y hoy día, tan solo 7 años después, el volumen de producción de leche supera los 35.000 millones de litros, logrando principalmente una población mejor alimentada. En un estudio reciente de Tetra Pak a nivel mundial sobre qué tipos de alimentos se esfuerza un consumidor en incorporar, (dentro de los alimentos y las bebidas), un 86% destaca Agua. En segundo lugar, con un 76% está la leche. Luego mencionan con porcentajes algo menores aunque también importantes, la incorporación de calcio, vitaminas, hierro y fibra. Todos elementos combinables con la leche. Finalmente, creo que hay que centrarse en qué ofrecer, cómo comunicar, mediante quién, y a quiénes (en función a las distintas edades y necesidades) los productos lácteos de forma que priorice cada grupo un elemento por sobre otro tipo de alimento.
	20/08/07 Nombre Estuardo Morán Guatemala Asunto 2da. consigna     cerrar ver Mensaje   Que estrategias? Una campaña publicitaria a menos de que todos los sectores de la cadena se dirijan hacia el mismo objetivo, sino es es así se realizará una campaña a medias y sin muchos result...     Que estrategias? Una campaña publicitaria a menos de que todos los sectores de la cadena se dirijan hacia el mismo objetivo, sino es es así se realizará una campaña a medias y sin muchos resultados. Inicialmente como lo hemos visualizado en Guatemala es de la siguiente forma. 1. Es importante crear la conciencia del consumo de leche, para esto hay que convencer en muchos de los casos a los lideres de opinión, estos por lo general son los medicos pediatras, nutricionistas y oviamente padres de familia. 2. Luego realizar las alianzas con estos lideres para crear un willing entorno a la leche, así mismo se debe acompañar una campaña fuerte de relaciones públicas y de product publicity a nivel de medios. 3. Seguido de esto se debe realizar acciones para que todos los actores actuen coordinadamente y aprovechen sobre todo las industrias el willing generado ya con campañas promocionales. 4. Campaña generica del consumo, que es la última etapa al haber creado ya una base y reglas para que todos puedan participar. En Guatemala nuestra meta es subir de 56 litros por persona a 110 litros en los próximos 5 años. Saludos, Estuardo
	20/08/07 Nombre Estuardo Morán Guatemala Asunto Vaso de Leche     cerrar ver Mensaje   Solo queria contestarle a Laura, la idea es hacer que el vaso de leche sea un estimulo para el estudiante, por lo tanto, todos los esfuerzos que se realicen para que este producto sea lo más agradeble...     Solo queria contestarle a Laura, la idea es hacer que el vaso de leche sea un estimulo para el estudiante, por lo tanto, todos los esfuerzos que se realicen para que este producto sea lo más agradeble al paladar de los niños es bienvenido por ellos. En Guatemala ha funcionado muy bien la leche saborizada y sobre todo la alternabilidad de los sabores ya que no los niños no se aburren de tomar leche. Así mismo, esta es consumida dentro de la escuela ya que es sabrosa. Saludos, Estuardo
	20/08/07 Nombre LAURA VENEZUELA Asunto VASO DE LECHE ESCOLAR     cerrar ver Mensaje   Buen día, Desde su punto de vista cuál es la importancia del empaque (cartón, bolsas, vidrio, plástico, latas...) de los productos lácteos, a la hora de llevar a cabo programas sociales. A su...     Buen día, Desde su punto de vista cuál es la importancia del empaque (cartón, bolsas, vidrio, plástico, latas...) de los productos lácteos, a la hora de llevar a cabo programas sociales. A su parecer, cuál es el envase más conveniente tomando en cuenta sus características, beneficios y alcance.
	20/08/07 Nombre Mónica Galán Uruguay Asunto una pequeña experiencia     cerrar ver Mensaje   Hola para todos, la verdad es que me han parecido muy enriquecedores los aportes de todos.Soy Lic. en Nutrición y la verdad es que el bajo consumo de lácteos como a otros prof de la salud nos ocupa y ...     Hola para todos, la verdad es que me han parecido muy enriquecedores los aportes de todos.Soy Lic. en Nutrición y la verdad es que el bajo consumo de lácteos como a otros prof de la salud nos ocupa y preocupa. Vivo en el corazón del polo agropecuario en mi país pero aún allí donde los chicos tienen acceso a los lácteos no los usan.Doy clases en secundaria y todos los años a mis alumnos les hablo del tema y hacemos preparaciones en base a lácteos.Hace unos años atrás hicimos una campaña de promoción haciendo una obra teatral y fue todo muy lindo,Claldy que es la empresa de lácteos local nos dono yogures como broche final de la campaña pero esto fue solamente un granito de arena en el enorme océano de cosas para hacer.Ojalá podamos aunar todos esfuerzos y lograr mejores resultados.Un abrazo Mónica
	20/08/07 Nombre Equipo de moderación  Asunto Aportes Panelistas     cerrar ver Mensaje   Estimad@s, A continuación de este mensaje les presentaremos algunos aportes que se dieron previo al foro , enviados por nuestros panelistas y que nos servirán para comenzar esta segunda etapa de de...     Estimad@s, A continuación de este mensaje les presentaremos algunos aportes que se dieron previo al foro , enviados por nuestros panelistas y que nos servirán para comenzar esta segunda etapa de debate Saludos Equipo de Moderación
	20/08/07 Nombre Rafael Cornes Moderador Asunto 2ª CONSIGNA     cerrar ver Mensaje   Amig@s, Comenzando hoy la segunda etapa del foro les reiteramos la 2ª Consigna: ¿Qué estrategias, ideas, propuestas, acciones consideran que se deberían desarrollar, con el objetivo de f...     Amig@s, Comenzando hoy la segunda etapa del foro les reiteramos la 2ª Consigna: ¿Qué estrategias, ideas, propuestas, acciones consideran que se deberían desarrollar, con el objetivo de fomentar un mayor y mejor consumo de productos lácteos a nivel de las poblaciones? ¿Cómo se deberían llevar a cabo? ¿Qué resultados se pretende obtener? Para aquellas personas que nos han contado sobre sus Programas y Campañas, sería muy bueno que nos pudieran ilustrar con los resultados, en lo que se refiere a cifras concretas, si las poseen. Esperamos leerlos a todos!! Saludos Rafael Cornes Moderador Foro
	20/08/07 Nombre LAURA VENEZUELA Asunto Vaso de leche escolar     cerrar ver Mensaje   Estimados Colaboradores, Actualmente presento una inquietud y quería consultar su posición acerca de llevar a cabo un Programa de Alimentación Escolar, basado en leche blanca o de ejecutarlos con...     Estimados Colaboradores, Actualmente presento una inquietud y quería consultar su posición acerca de llevar a cabo un Programa de Alimentación Escolar, basado en leche blanca o de ejecutarlos con algún tipo de leche saborizada o formula Láctea. Cuáles serían sus opiniones al respecto, basado en experiencias anteriores y preferiblemente si tienen información del mercado venezolano.
	20/08/07 Nombre Equipo de Moderación  Asunto Saludos     cerrar ver Mensaje   Agradecemos los aportes y les damos la bienvenida a los nuevos foristas, que ya comienzan a enriquecernos con ideas y estrategias de fomento al consumo. Saludamos a Jhon de Perú quien nos cuenta acerc...     Agradecemos los aportes y les damos la bienvenida a los nuevos foristas, que ya comienzan a enriquecernos con ideas y estrategias de fomento al consumo. Saludamos a Jhon de Perú quien nos cuenta acerca de una iniciativa excelente de promoción al consumo, tomando como ejemplo el dibujo animado de Popeye y el alimento como 'símbolo de salud', estrategia que se debiera tomar muy en cuenta para acciones futuras; y Augusto también de Perú quien se refiere a estrategias generales y locales de fomento al consumo, que se podrían llevar a cabo en su País. Saludamos también a nuestra panelista Pachi quien continua ilustrándonos con sus comentarios y a Jorge de Ecuador con una nueva e interensantísima intervención sobre algunas estrategias de fomento al consumo. Saludos y gracias a todos Continuamos participando !! Equipo de Moderación
	20/08/07 Nombre Ing. Augusto Sotelo Chimbote - Perú Asunto 2ª Consigna     cerrar ver Mensaje   ¿Qué estrategias, ideas, propuestas, acciones consideran que se deberían desarrollar, con el objetivo de fomentar un mayor y mejor consumo de productos lácteos a nivel de las poblaciones? En p...     ¿Qué estrategias, ideas, propuestas, acciones consideran que se deberían desarrollar, con el objetivo de fomentar un mayor y mejor consumo de productos lácteos a nivel de las poblaciones? En primer lugar debe estar claro que las estrategias para el consumo de lacteos en base a leche fresca a nivel infantil debe ser una operación conjunta entre la entidad Privada especificamente la pequeña mediana industria vendiendo productos de calidad a precios competitivos y el Estado, con un perfil promotor, estable en sus compras (todo el año), compromisos de pago programados, siendo estos los más apremiantes. En segundo lugar, se debe fomentar a largo plazo, la Agricultura extensiva, de tal forma que se garantice sostenibilidad al sector Ganadero COMENTARIO Para el caso del Perú,es viable, ya existen los programas presupuestados por lo tanto hay demanda. Falta promover para crear más oferta. ¿Cómo se deberían llevar a cabo? 1- Realizar compras locales de leche procesada, mediante lisitaciones publicas en Municipios, e Instituciones Publicas que manejan Programas de Alimentación. Aquí se requiere mentalidad empresarial. Es el punto clave. 2- Comprar variedad de productos con conceptos agresivos, leche pasteurizada, leche saborizada, yogurt bebible. No leche cruda (alto riezgo). 3- Establecer publicidad e insentivos 8politicas de Marketing) por el consumo de lacteos a base de leche fresca, mediante una Campaña Nacional. Aún no es ha evaluado cuanto cuesta que no llegue el producto o sea rechazado por algún beneficiario. COMENTARIO El yogurt , hoy en día es la golosina que Alimenta. A nivel infantil, su aceptación de consumo es al 95%, el rechazo es minímo. Por el tema costos debe ser un Alimento que sirva para rotar en zonas urbanas y de atención permanente para zonas rurales para atenciones quincenales. ¿Qué resultados se pretende obtener? 1- Si se entrega productos terminados (en base a leche fresca) en raciones individuales, la entrega es efectiva a cada beneficiario. 2- Si se entrega variedad se garantiza el consumo y se evita el rechazo del consumidor que estos casos se trata de niños. 3- Cadenas productivas emergentes y sostenibles.Fuente de trabajo. 4- Precio de leche cruda, materia prima, estable. COMENTARIO La paradoja, el problema no esta resuelto. Falta garantizar la Educación y crear conciencia de trabajo para ganarnos el pan de cada día, quizas en base a la ayuda que da el Estado generando oportunidad a los que en realidad necesitan salir adelante. A termino de mi participación, agradesco a FEPALE, la oportunidad de expresarnos de una forma inteligente, que estoy seguro todos los participantes sabremos valorar. Atte. Ing. Augusto Sotelo Izázaga Agroindustrias VIRYI S.A.C. Chimbote - Perú.
	20/08/07 Nombre María Paz España Asunto nuevas intervenciones     cerrar ver Mensaje   Hola de nuevo. Tras estos días en los que no he podido participar en el foro, me alegra ver la gran cantidad de ideas interesantes que se han planteado. De todas ellas me gustaría destacar tres: - ...     Hola de nuevo. Tras estos días en los que no he podido participar en el foro, me alegra ver la gran cantidad de ideas interesantes que se han planteado. De todas ellas me gustaría destacar tres: - Matilde Coronado de Venezuela introduce una reflexión sobre el sector caprino. En España se está potenciando este sector de manera creciente por varios motivos: la leche de cabra tiene unas características particulares que la hacen muy beneficiosa para determinadas poblaciones, los productos fabricados poseen unas características diferenciales que les permiten tener un mayor valor añadido, y además la cabra es un animal que por su rusticidad se adapta mejor a determinadas zonas en las que el ganado vacuno, e incluso ovino, no se puede explotar. Por eso pienso que en un foro como éste es importante no descuidar este tema, ya que tiene una gran potencialidad. - Joost Teuben lanza una idea que creo que no se había mencionado antes en ninguna de las campañas expuestas, y es fomentar el orgullo nacional a través de la potenciación de los productos con denominación de origen. En España, cada vez más se está promocionando un tipo de turismo en el que la gastronomía del lugar juega un importante papel. Este tipo de turismo está muy avanzado en cuestión de vinos, pero no tanto en lo que respecta a los productos lácteos. El hecho de dar a conocer una región, con sus particulares condiciones sociológico-culturales, promoviendo el conocimiento de sus formas de vida, métodos de explotación agropecuaria, visitas a pequeñas queserías artesanas, etc, siempre será positivo, ya que dará a conocer los diferentes productos desde la proximidad productor-cliente, lo que hará que éste valore más el trabajo del artesano. - Por último, quiero apoyar al 100% la aportación de Edgar Mora sobre el eterno problema de la Educación Alimentaria. Ya lo dije en otras aportaciones hechas al foro, en España es preocupante los líos mentales que tienen determinados sectores de la población, a veces con un alto poder adquisitivo, que por desconocimiento, o a veces esnobismo, se decantan por productos sustitutivos de la leche alegando beneficios nutricionales a veces dudosos. Es cierto que el hombre es el único animal que consume leche en su edad adulta, pero también es el único animal que lee, construye aviones...y resuelve sudokus! Es verdad que la educación resulta cara, pero mucho más la ignorancia, porque cuando se asientan ideas erróneas en nuestras rutinas, es muy difícil cambiarlas. Disculpen este mensaje tan largo, pero tenía mucha conversación atrasada! Espero que todos estén recibiendo tantas ideas interesantes como nosotros, sólo me queda despedirme hasta la próxima intervención, no sin antes enviar un abrazo fuerte fuerte fuerte a nuestros participantes peruanos.
	18/08/07 Nombre Rafael Cornes Moderador Foro Asunto Pequeña Síntesis 1ª Semana     cerrar ver Mensaje   Amig@s, culminada la primera parte del debate quisiéramos realizar una pequeña síntesis de lo expuesto hasta el momento en el foro, a través de los diversos y muy valiosos aportes de nuestros forista...     Amig@s, culminada la primera parte del debate quisiéramos realizar una pequeña síntesis de lo expuesto hasta el momento en el foro, a través de los diversos y muy valiosos aportes de nuestros foristas. En primer lugar resaltamos el consenso que existe en todos los países de la región acerca del bajo consumo de productos lácteos y de la importancia de fomentar un mayor y mejor consumo en nuestras poblaciones. Es notoria la importancia que se la ha dado en todos los países Panamericanos, a la realización de Campañas, así como al desarrollo de Programas de fomento al consumo de productos lácteos. Esta parece ser “la” forma encontrada –pero no muchas veces desarrollada eficientemente- de contribuir a lograr un mayor y mejor consumo de estos productos a lo largo y ancho de América. Es verdad que todavía falta mucho para lograrlo, pero iniciativas existen. Las mejores estrategias parecen ser aquellas en las trabajan con el mismo objetivo los sectores privados y los gobiernos, evidenciando -según algunos resultado ofrecidos en este foro- que son las iniciativas que mejor han funcionado, ya sean en campañas de fomento del consumo como en Programas sociales de atención a los diferentes sectores de la población: llámese Programa Vaso o Copa de Leche, como también los Programas de ayuda alimentaria dirigidos a niños, embarazadas o población en general de bajos recursos, en donde la leche es considerada un alimento fundamental en las denominadas canastas familiares”. Es reconocida la necesidad de que todos los sectores de la lechería; tanto empresarios como profesionales y técnicos del sector lácteo, así como los profesionales de la salud, aúnen esfuerzos con el objetivo común de contribuir a lograr este aumento del consumo, pero –y repito el concepto- intentando lograr una conciencia social en todos los sectores acerca de los beneficios que presenta un adecuado consumo de lácteos para la salud humana. En este aspecto traemos a colación un concepto que se ha repetido en este foro; el de la necesidad de la existencia de políticas de estado que establezcan el consumo de lácteos como un derecho y no un beneficio, en pro del adecuado crecimiento y desarrollo de nuestros niños. En cuanto a la población objetivo de esta Campañas; hay un consenso general de dirigir las acciones a los niños y adolescentes, intentando contribuir a una mejor calidad de vida de nuestros niños y al mismo tiempo previniendo patologías futuras. Creemos además que no se podría lograr este objetivo si no trabajamos juntos con las familias, a través de actividades educativas en las que se presente información científica, fiable y sencilla; con la que la población logre realmente entender la importancia de consumir productos lácteos como beneficio de su salud. En cuanto a resultados; las Campañas que mejores resultados han obtenido son aquellas que apuntan directamente al consumidor final, ya sea en estrategias de marketing de las diversas empresas privadas, como en las campañas dirigidas desde el Estado. Los resultados se deben en parte también a la calidad y alcance de las campañas televisivas que han desarrollado y también a través del material impreso elaborado. La publicidad parecería ser el icono de estas campañas masivas. Sobre la accesibilidad a estos productos; podemos mencionar que en algunos países es aun difícil el acceso de determinados sectores de la población a estos productos, por lo que también se podría trabajar en es línea, uniendo una vez más a los diferentes sectores, privados y estatales. Se ha evidenciado por diversos participantes del foro, la problemática del marketing agresivo de otros productos, que no siempre es acompañada por una propaganda efectiva de los productos lácteos y que indefectiblemente lleva a nuestros niños y no solamente a los niños a optar por otros productos sustitutivos de la leche, y no tan beneficiosos para la salud. En definitiva, en este debate hemos recibido mucha información e insumos para nuevas acciones y sabemos que hay mucho por hacer. Es por esto que a partir del lunes, comenzando la segunda parte de nuestro foro, centrando el debate en relación a las Propuestas, Estrategias, Ideas, Proyectos de futuras Campañas que pudieran existir en nuestros países y queremos intercambiar opiniones acerca de cómo se debieran llevar a cabo concretamente para lograr los objetivos comunes planteados en este foro. Los esperamos ¡!! Saludos Rafael Cornes - Moderador
	18/08/07 Nombre Jorge Chavez Ecuador Asunto ATE U.E.     cerrar ver Mensaje   Como añadido extra al tan oportuno y correcto comentario de EDGAR MORA, de México, puedo acotar que el estudio sobre el tema, al igual que lo hecho en USA y Holanda, sea dirigido a diferentes Targets ...     Como añadido extra al tan oportuno y correcto comentario de EDGAR MORA, de México, puedo acotar que el estudio sobre el tema, al igual que lo hecho en USA y Holanda, sea dirigido a diferentes Targets de consumo, con diversos medios, así por ejemplo, campañas exitosas, fueron Got Milk, donde se incentivó el uso de leche entre estudiantes de escuelas y colegios, haciendoles ver directamente lo que ellos querían ver, en pocas palabras, es popular, te llena de energías y no tiene nada que ver con los NERDS, sin embargo, en Holanda, la campaña se dirigió también a otro target, los adultos, donde por otro medio, se les dio a entender la importancia de la leche en la nutrición de los niños y en la prevención de enfermedades en adultos mayores. El medio por el que se llegue a los targets y como hacerlo es importante, así lo entendió también el gobierno de Chile aunque para otro fin. Para eviatr los abortos juveniles, realizó campañas publicitarias fuertes e impactantes que consiguieron su cometido, por ello estoy convencido, que lanzar una página web, como las hasta ahora hechas, o entregar folletos a estudiantes, solo sirven para llenar tarros de basura o pagar un presupuesto ya concebido, la campaña debe sdiempre ser impactante según su target. Un segundo grado de concientización, se da al explicar correctamente lo que es la intolerancia a la lactosa y que no se trata de ninguna forma a INTOLERANCIA A LA LECHE o a QUESOS o YOGURT, etc., que por naturaleza TODOS los mamíferos nacemos con intolerancia a la lactosa, que solo tras las primeras ingestas de leche materna los intestinos delgados de los mamíferos comienzan a producir lactasa, que muchos productos lácteos presentan muy poca o casi nula cantidad de lactosa y que por lo tanto no deberían ser considerados como prohibidos para quienes sufren de este mal. Un tercer grado de concientización está en el aporte energético y nutritivo de por ejemplo leche chocolateada, que puede incluso sustituir a bebidas energizantes e hidratantes. Un cuarto es inducir a las productoras a leche con valor agregado, indicando los beneficios de estas al ser consumidas por diferentes grupos de personas, como embarazadas, con problemas de osteoporosis, artrosis, reumas, deficiencias gástricas, etc. Si hay alguien que también pueda hacer esto sería tan solo un complemento de lo que los gobiernos deberían hacer. FOCALIZAR un subsidio de parte de productoras de bebidas gaseosas y alcoholicas a leches destinadas para el consumo escolar o incluso como en Europa, a toda leche de consumo. Salu2 Jorge Chávez
	18/08/07 Nombre Equipo de Moderación  Asunto Saludos     cerrar ver Mensaje   Le damos la bienvenida y agradecemos los aportes de Selva de GEOSUR Uruguay, con quien compartimos la necesidad de fomentar un mayor consumo entre los adolescentes, edad en la que los diversos estudio...     Le damos la bienvenida y agradecemos los aportes de Selva de GEOSUR Uruguay, con quien compartimos la necesidad de fomentar un mayor consumo entre los adolescentes, edad en la que los diversos estudios realizados han mostrado un descenso marcado en el consumo de productos lácteos con respecto a la niñez y más preocupante aún que son las mujeres en esta edad las que consumen menos; Saludamos también a Julieta de Argentina que nos brinda un panorama sobre algunas dificultades económicas en el acceso al estos productos; y Edgar de México quien deja define la importancia de un adecuado consumo desde la infancia y menciona una vez más en este foro la necesidad de políticas de estado que establezcan el consumo de lácteos como un derecho y no un beneficio, en pro del adecuado crecimiento y desarrollo de nuestros niños. Saludos, Equipo de Moderación
	18/08/07 Nombre Julieta Garrido Argentina Asunto Comentarios     cerrar ver Mensaje   Estimados amigos de FEPALE: son muy interesantes sus aportes, todos tienen en común la urgencia de realizar correctas estrategias de promoción del consumo de lácteos a todos los sectores sociales y gr...     Estimados amigos de FEPALE: son muy interesantes sus aportes, todos tienen en común la urgencia de realizar correctas estrategias de promoción del consumo de lácteos a todos los sectores sociales y grupos etáreos, según el perfil de la población hacia los cuales se dirigen En Argentina cabe destacar que en la actualidad el alto costo de los productos lácteos impide la accesibilidad de una gran parte de la población a este tipo de productos, impidiendo incluso el mecanismo de sustitución. Saludos cordiales, Lic. Julieta Garrido Nutricionista - Fund. Barceló
	17/08/07 Nombre Selva Lima. Ginecólo Uruguay Asunto     cerrar ver Mensaje   Felicitaciones a los moderadores del foro Con el proyecto de GEOSUR se está contribuyendo a establecer estrategias de aumento de consumo de lacteos y mayor actividad física en niños. Es importante ...     Felicitaciones a los moderadores del foro Con el proyecto de GEOSUR se está contribuyendo a establecer estrategias de aumento de consumo de lacteos y mayor actividad física en niños. Es importante ademas de información y educación, realizar una campaña de marketing a favor del consumo de productos lácteos que entusiasmen a la población de chicos. Y como ginecóloga, la educación de la embarazada en aspectos de cuidados de salud hacia su familia, es una estrategia que no debe perderse. La mujer suele ser un excelente comunicador, cuando del cuidado de su familia se trata.
	17/08/07 Nombre EDGAR MORA/REDAR-MEX MEXICO Asunto Comentario     cerrar ver Mensaje   Estimados amigos y colegas del foro: Me han parecido muy interesantes y acertadas las opiniones de los participantes y me permito hacer algunas reflexiones como las siguientes: El ser humano es...     Estimados amigos y colegas del foro: Me han parecido muy interesantes y acertadas las opiniones de los participantes y me permito hacer algunas reflexiones como las siguientes: El ser humano es física y mentalmente lo que come y como se educa... la leche para los mamíferos, es el alimento mas importantes desde las primeras etapas de la vida y eventualmente la deja de consumir cuando se hace adulto, incluso hay quienes opinan que aun en la madurez y la senectud es conveniente consumir leche y sus derivados ( antes se decía que los adultos ya no deberían tomar leche) ... con el desarrollo de los alimentos funcionales, prebióticos, probióticos, etc, se considera que en todas las etapas de la vida es conveniente tomar leche y/o sus derivados (salvo los que no toleran la lactosa, pero hay otras opciones). Ahora, ¿de que depende el que la gente consuma leche y sus derivados? la respuesta es: de sus gustos, preferencias, poder adquisitivo y disponibilidad de los productos principalmente... y es aqui, en estos aspectos, donde se debe incidir en la promoción del consumo de los productos lácteos... Muchos países y regiones de los países no han establecido programas de educación alimentaria y si lo han hecho son tan poco significativos que se ven superados por las promociones comerciales de los productos 'chatarra'... Los niños aprenden lo que viven y viven lo que aprenden... y por ello son y serán los consumidores de los productos que les gustan y pueden comprar, segun los patrones y hábitos alimentarios que desarrollan a lo largo de sus vidas y asi educarán a sus hijos y conformarán sociedades consumidoras de productos alimenticios que, basadas en BUENOS Y ADECUADOS PROGRAMAS DE EDUCACIÓN ALIMENTARIA, tienen que ser: sanos, nutritivos, de su gusto, accesibles a sus presupuestos y sobre todo que estan disponibles en los mercados. Hace ya muchos años que la FAO hizo un manual de educación alimentaria basado en productos regionales del país, que se perdió en el pasar de los años porque no se promovió por los gobiernos y en su caso por las ONG´s... Mi propuesta es que: en el caso de los productos lácteos, se haga un programa de educación sobre su consumo segun las edades de las personas, los tipos de productos, sus características nutritivas, nutracéuticas, etc...y sobre todo que se compare con los productos sustitutivos (algunos 'chatarra') tanto en precio como en calidad nutricional y que los gobiernos nacionales y locales se apoyen en sus agencias responsables como las de agricultura y salud para que implementen en forma seria y responsable: EL DERECHO A UNA BUENA ALIMENTACIÖN, (en cantidad y calidad), donde los productos lácteos ocupan un lugar preponderante e insustituible. Gracias...
	17/08/07 Nombre Rafael Cornes Moderador foro Asunto Nueva Consigna     cerrar ver Mensaje   Hola amig@s; Ya casi culminando la primera semana de un intenso debate e intercambio de opiniones, queremos proponer una nueva consiga en el foro, que pretende ser el punto de partida para acci...     Hola amig@s; Ya casi culminando la primera semana de un intenso debate e intercambio de opiniones, queremos proponer una nueva consiga en el foro, que pretende ser el punto de partida para acciones futuras en nuestros países y porque no en toda Latinoamérica Sería muy interesante asimismo continuar recibiendo información sobre las diferentes acciones que se están desarrollando en Latinoamérica y el Mundo, sobre el fomento del consumo de lácteos, así como esperamos que nos envíen información acerca de los resultados obtenidos en las mismas a modo de ejemplo para otras Campañas. Les proponemos centrar el debate en: ¿Qué estrategias, ideas, propuestas, acciones consideran que se deberían desarrollar, con el objetivo de fomentar un mayor y mejor consumo de productos lácteos a nivel de las poblaciones? ¿Cómo se deberían llevar a cabo? ¿Qué resultados se pretende obtener? Como punta pie inicial a esta nueva consigna, tendremos en el foro, las respuestas que nos brindaron nuestros panelistas previamente al comienzo de esta actividad. Esperamos leerlos a todo y continuar enriqueciéndonos con ideas nuevas, propuestas, estrategias, así como qué objetivos y roles desempeñan nuestras instituciones en este aspecto. Saludos Rafael Cornes – Moderador Foro
	17/08/07 Nombre Rafael Cornes Moderador Asunto Nuevos Materiales     cerrar ver Mensaje   Estimad@s foristas, Ya se encuentran disponibles en la sección “documentos” del este foro, dos piezas de publicidad a las que se refirió Marcelo Carvalho anteriormente en su intervención. Corre...     Estimad@s foristas, Ya se encuentran disponibles en la sección “documentos” del este foro, dos piezas de publicidad a las que se refirió Marcelo Carvalho anteriormente en su intervención. Corresponden a la Campaña realizada en el Estado de Goiás, Brasil. Podrán acceder en: http://www.fepale.org/lechesalud/Foromlms07/documentos.htm Continuamos recibiendo materiales de nuestros participantes, los que pondremos a su disposición en el foro. Saludos cordiales, Rafael
	17/08/07 Nombre Belkys Castillo Panamá Asunto Observación     cerrar ver Mensaje   Buenos Días Foristas y Panelistas.... He analizado cada uno de sus comentarios y me parece excelente que muchas personas esten interezadas en esto en distintos paises... Quiero resaltar el comen...     Buenos Días Foristas y Panelistas.... He analizado cada uno de sus comentarios y me parece excelente que muchas personas esten interezadas en esto en distintos paises... Quiero resaltar el comentario que realizó el Sr. Marcelo ( Brazil), con respecto a la realidad de las campañas públicitarias ante el consumo de alimentos fast food entre otros... Es más agrecivo que las campañas de consumo de alimentos saludables... Para mi, el enfoque que puedo darles desde un punto de vista de marketing es dirigir una campaña al consumo de alimentos saludable donde incluya los multiples beneficios del consumo de la leche.... El mercado esta cambiando con ello el consumidor... por ejemplo en Panamá la población cada día se enfoca más en lo saludable... un segmento de este mercado ( los jóvenes quieren mantener su físico ), los adultos mayores tienen que cuidar lo que consumen por la edad... y asi sucesivamente... TENEMOS QUE VER, COMO ESTA EL CONSUMIDOR EN CADA PAÍS ESTUDIARLO Y ASI PODER DIRIGIR UNA CAMPAÑA AGRECIVA ... Belkys
	17/08/07 Nombre Equipo de moderación  Asunto Saludos     cerrar ver Mensaje   Agradecemos los nuevos aportes de Pablo, quien pone a disposición un dato sumamente importante para aquellos que deseen fortificar sus productos con W3; Christian de Chile quien menciona la importanci...     Agradecemos los nuevos aportes de Pablo, quien pone a disposición un dato sumamente importante para aquellos que deseen fortificar sus productos con W3; Christian de Chile quien menciona la importancia de brindar el apoyo necesario por parte de su gobierno a los grupos más vulnerables de la población como los son los niños y las embarazadas, implementándolo como derecho y no como beneficio; Matilde quien brinda datos muy interesantes sobre la leche de cabra y sus beneficios; Estuardo, nuestro panelista que nos cuenta acerca del programa Más Leche, Más salud que se implementó en Guatemala y de su Campaña Product publicity, que podrá servir de ejemplo para otros países. Agradecemos además el aporte realizado por Jorge de ecuador y su opinión sobre la leche escolar. Saludos Equipo de Moderación
	17/08/07 Nombre Equipo de Moderación  Asunto Bienvenidos     cerrar ver Mensaje   Continuamos recibiendo la participación de nuevos foristas, lo que está realmente enriqueciendo el debate. Le damos la bienvenida a Jaime Hernández de Uruguay con quien hemos compartido algunas...     Continuamos recibiendo la participación de nuevos foristas, lo que está realmente enriqueciendo el debate. Le damos la bienvenida a Jaime Hernández de Uruguay con quien hemos compartido algunas actividades y quien nos estará haciendo llegar algunos datos del proyecto GEOSUR sobre fomento del consumo de lácteos y de actividad física en niños escolares Uruguayos; a Martín de Guatemala quien nos brinda datos acerca de la realidad de la cadena láctea en su País según su opinión personal; Jorge de Colombia que nos cuenta acerca del bajo consumo en aquel país y menciona la importancia de realizar una campaña con alto impacto en la población; Ruby de Colombia quien brinda su opinión acerca de la necesidad de unirse el sector privado y sumar a las acciones del estado en cuanto al apoyo al consumo entre la población; Javier de Perú que nos brida datos importantes sobre el Programa Vaso de Leche en su País; Belkys de Panamá quien nos cuenta de la experiencia en aquel país con algunas campañas y la importancia una vez más de que interactúe todo el sector lácteo en la promoción y además contando con la participación directa de la población; Marcelo de Brasil que nos brinda datos sobre el mercado consumidor en aquel país (verdaderamente impresionante) y algunas cifras sobre el crecimiento de la producción de leche. No queremos dejar pasar la oportunidad además de felicitar a Marcelo por el excelente Español jeje. Un abrazo Marcelo Saludos a todos Equipo de moderación
	17/08/07 Nombre Marcelo Santos -CBCL Brasil Asunto Saludos     cerrar ver Mensaje   Con gran satisfacción veo la participación intensa de nuestros hermanos latinoamericanos discutiendo la situación del consumo de la leche en nuestros países. En Brasil, nosotros tenemos un gran mercad...     Con gran satisfacción veo la participación intensa de nuestros hermanos latinoamericanos discutiendo la situación del consumo de la leche en nuestros países. En Brasil, nosotros tenemos un gran mercado consumidor, 180 millones de personas, y una producción de leche que ha crecido continuamente en los últimos años, 4% solamente año pasado, entretanto la cantidad consumida de leche per capita es muy pequeña, en comparación con otros países. La CBCL – Confederação Brasileira de Cooperativas de Laticínios – está reuniendo a las cooperativas lecheras de Brasil para hacer una campaña de marketing de la leche en nuestro país. Nosotros no vemos en los medios de comunicación noticias sobre los beneficios de la leche, mientras todos los días vemos campañas de fast food y todo tipo de alimento que hacen daño a la salud, en especial a los jóvenes. Entonces, o hacemos algo para recuperar a estos consumidores o nos quedaremos siempre con un país que no bebe leche.
	17/08/07 Nombre Dr. Jaime Hernández Uruguay Asunto Campañas incremento consumo     cerrar ver Mensaje   Tal vez estemos en tema, al desarrollar programas educativos sobre ingesta de lácteos en escolares, y ejercicio. Esto nos ha dado una excelente respuesta por todos los sectores involucrados, médicos, ...     Tal vez estemos en tema, al desarrollar programas educativos sobre ingesta de lácteos en escolares, y ejercicio. Esto nos ha dado una excelente respuesta por todos los sectores involucrados, médicos, maestros, padres, y por supuesto los niños.
	16/08/07 Nombre MARTIN LEAL GUATEMALA Asunto VASO DE LECHE ESCOLAR     cerrar ver Mensaje   Saludos a todos los panelistas. Solo quiero comentarles que he estado involucrado en la cadena de produccion y consumo de leche durante los ultimos cuatro años y este ultimo como asesor para el progr...     Saludos a todos los panelistas. Solo quiero comentarles que he estado involucrado en la cadena de produccion y consumo de leche durante los ultimos cuatro años y este ultimo como asesor para el programa del vaso de leche escolar de Guatemala. Y tambien tengo 20 años de ser productor de leche en el tropico de mi pais. Mi impresion es que en mi pais no se le ha dado el apoyo a la cadena lactea, desde la produccion hasta el consumo, no existe ningun tipo de insentivos,apoyo o subsidios, para el productor por parte de el gobierno, por lo que los precios de los insumos para desarrollar dicha actividad son muy altos y encaresen los costos de produccion y por el otro lado los precios que se pagan por el litro de leche fluida son bajos en comparacion con los costos de produccion, el 75 por ciento de la produccion de leche en Guatemala es de tipo 'C' osea leche de mala calidad sin buenas practicas de ordeño y sin enfriamiento, por lo que las industrias que sobresalen son las industrias artesanales con productos altos en bacterias y sin inocuidad, por lo que cambiar las cosas en Guatemala en este aspecto es a largo plazo. Se ha visto un auge en la produccion de leche, gracias al programa del Vaso de Leche Escolar, pero la produccion leche de tipo 'A' para este programa es muy poca por lo que las industrias empezaron a insentivar a los productores para que mejoren la calidad de la leche y asi lograr mantener en funcionamiento un programa tan noble y bondadoso para la niñes y la cadena lactea Guatemalteca. Que ahora vemos amenazado por el rpoximo cambio de gobierno en Guatemala y la insertidumbre para un sector que cada dia se ve amenazado con disminuir o desapareser por el creciente cultivo de la caña de azucar y otros factores que han desplazado a los productores de leche pero que a su vez han hecho que los que estan quedando se esten tecnificando y eficientizando en la produccion y comercializacion de su leche. MARTIN LEAL MEDINA. GUATEMALA
	16/08/07 Nombre Jorge Amézquita Colombia Asunto Saludo y comentarios...     cerrar ver Mensaje   Buenas tades a tod@s, reciban un cordial saludo desde Colombia. Gracias por compartir experiencias tan valiosas y enriquecedoras referentes al tema. Con relación las campañas, proyectos o trab...     Buenas tades a tod@s, reciban un cordial saludo desde Colombia. Gracias por compartir experiencias tan valiosas y enriquecedoras referentes al tema. Con relación las campañas, proyectos o trabajos, para el fomento de un consumo adecuado de productos lácteos, en Colombia no es muy clara esta figura a nivel Gubernamental e institucional. En mi experiencia personal veo claros esfuerzos en algunos eslabones de la cadena productiva para el jalonamiento del consumo per cápita como los son la industria y el sector primario. En los últimos 10 años la producción lechera del país ha presentado una tasa de crecimiento del 3,5%; versus, un crecimiento vegetativo de la población colombiana en ese mismo lapso inferior al 2% anual; no obstante las exportaciones se han incrementado y las importaciones disminuido, lo que refleja un claro panorama de la disminución en el consumo interno. Son claros tres puntos ante este fenómeno. 1) bajo poder adquisitivo de un sector considerable de la población. 2) presencia de bienes sustitutos 3) campañas de consumo de bajo impacto. Jorge Amézquita V Médico Veterinario
	16/08/07 Nombre Estuardo Morán Guatemala Asunto Programa Más Leche...Más Salud     cerrar ver Mensaje   Estimado todos: En Guate. se ha iniciado una campaña de Relaciones Publicas agresivo que he tenido resultados en cuanto a la opinión pública ya que se ha iniciado con poner el tema de la leche ...     Estimado todos: En Guate. se ha iniciado una campaña de Relaciones Publicas agresivo que he tenido resultados en cuanto a la opinión pública ya que se ha iniciado con poner el tema de la leche de moda, así mismo se ha estado acompañando el tema con una campaña de Product publicity, que debe ser aprovechada por la industria lechera nacional para que rinda sus frutos. La sugerencia es para todos los paises involucrarse en una estrategia integrada completa en donde todas la empresas se unan al mismo mensaje y que aprovechen la ola que se levante de esta acción, ya el tema de mercadeo y de estrategia debe ser un tema abordodo individualmente por cada empresa. Quisiera saber como se ha realizado en otros paises. Saludos, Estuardo
	16/08/07 Nombre Christian Peña F. Chile Asunto acuerdo     cerrar ver Mensaje   estimados foristas y panelistas, es común el interes de todos nosostros el consumo de lacteos por lo menos en la primera infancia y durantre la gestación, lo ideal que esto fuese un derecho y no un be...     estimados foristas y panelistas, es común el interes de todos nosostros el consumo de lacteos por lo menos en la primera infancia y durantre la gestación, lo ideal que esto fuese un derecho y no un beneficio que solo algunos pueden acceder, que importante seria que nuestra gobiernos coloquen como primera prioridad la salud y desarrollo de las nuevas generaciones de latinoamericanos por sobre el armamentismo, con el debido respeto, pero considero que debemos velar por nuestros niños.gracias.
	16/08/07 Nombre Jorge Chávez Ecuador Asunto ATE (U.E.)     cerrar ver Mensaje   Dear Griffin y Senfter, First of all, What do you mean with 1- what are the outputs and lessons learned through your institution’s campaigns for the promotion of dairy products consumption?, sh...     Dear Griffin y Senfter, First of all, What do you mean with 1- what are the outputs and lessons learned through your institution’s campaigns for the promotion of dairy products consumption?, shouldn’t be then a 2, or a 2 and 3 points? I agree, as the most of the people around the world, that the FAO has fulfill a spectacular and a very important task with the Milk Programs in the entire earth, but tell me, Has this been enough? Does everyone that has to drink or eat a dairy product, indeed does it? Are the people that doesn’t eat or drink dairy products, persons with low or pour economic capacity, or are also wealthy people between those persons? How many persons has the knowledge about the benefits of dairy products? How many persons know…..? Knowing the answers, I can tell you that the first step is to let the people know how great the milk can be.
	16/08/07 Nombre Ruby Jaqueline Alfon Colombia Asunto Campañas consumos     cerrar ver Mensaje   Buenas tardes a todos los participantes. En nuestro pais no hay una campaña especifica para aumento del consumo de lacteos. Hay los programas normales que tiene el gobierno en lo que respecta al vaso ...     Buenas tardes a todos los participantes. En nuestro pais no hay una campaña especifica para aumento del consumo de lacteos. Hay los programas normales que tiene el gobierno en lo que respecta al vaso de leche; adicional hay muchas fundaciones que tambien apoyan estos programas para llegar a mas niños que no cuentan con los recursos para tener una sana y buena alimentacion. Propongo que a estas fundaciones se les apoye por parte de los entes que agremian las industrias lacteas para que los productos lacteos que se adquieran para este tipo de eventos tengan un costo mas bajo, adicional que los ganaderos destinen un dia de su produccion a este tipo de campañas para aumentar el consumo. Esta campañas publicitarias tienen un costo elevado y todo entra por los ojos, pienso que aunque las empresas hacen sus programas de marketing se debe aumentar es el consumo de los lacteos en general y desplazar el de otros como el mercado de las gaseosas.
	16/08/07 Nombre Matilde Coronado Venezuela Asunto Leche de Cabra     cerrar ver Mensaje   Saludos amigos foristas y estimados panelistas! en Venezuela existe en los actuales momentos una serie de programas destinados a dar apoyo a los pequeños y medianos productores de regiones desérticas ...     Saludos amigos foristas y estimados panelistas! en Venezuela existe en los actuales momentos una serie de programas destinados a dar apoyo a los pequeños y medianos productores de regiones desérticas y semidesérticas con la finalidad de promover el desarrollo caprino en esas regiones, como es del conocimiento de todos ustedes la leche de cabra es una alimento completo y considerado como alimento funcional, la campaña acá en nuestro país es la crear conciencia en los productores para que realicen un manejo higienico-sanitario de sus rebaños y de las condiciones de ordeño, para así controlar enfermedades tales como brucelosis y tuberculosis. Pesamos y somos optimistas de que incentivando la producción caprina pronto se logrará ofrecer al consumidor leche de cabra pasteurizada y homogeneizada, ya que existen muchos trabajos en nuestro país donde se describen las propiedades funcionales de este alimento; se ha destacado que el consumo de leche de cabra es ideal para aquellos infantes con problemas de asimilación de lactosa al igual que para las personas de tercera edad, la asimilación de la vitamina A es más fácil por el organismo debido a que ya se encuentra de manera biodisponible en la leche y no bajo la forma de compuestos carotenoides, se recomienda su consumo en pacientes con problemas alérgicos. También esperamos poder ofrecer Yogurt elaborado con leche de cabra, ya que se encuentra dentro de las líneas de investigación en algunas Universidades del país, y el queso de cabra ya está en nuestros establecimientos comerciales como otra alternativa al consumidor, por ejemplo el caso de los elaborados por la Sra. Sonia Meléndez en Carora, Estado Lara, con todo el respeto que su marca merece, son muy buenos productos ¡Es válida la publicidad!. Así que estamos muy optimistas como lo expresé anteriormente por este avance tecnológico!
	16/08/07 Nombre Pablo Palena Argentina Asunto OMEGA 3     cerrar ver Mensaje   Anteriormente trabajaba en una empresa que vendía funcionales para agregar a los lácteos, para el caso de incorporar OMEGA 3 primeramente se trabajo con aceite de pescado pero el resultado no fue buen...     Anteriormente trabajaba en una empresa que vendía funcionales para agregar a los lácteos, para el caso de incorporar OMEGA 3 primeramente se trabajo con aceite de pescado pero el resultado no fue bueno debido a que este aportaba el sabor a pescado al producto, y descubrimos el aceite de Chia que contiene un 80% de omega 3 el cual no confiere sabores extraños. El inconveniente de esto es que se debe homogeneizar la leche con el aceite para que no ocurra una separación de fases. Espero les sirva si quieren incorporar Omega 3 a las leches de algún plan.
	16/08/07 Nombre Rafael Cornes Moderador Asunto Sobre Campañas     cerrar ver Mensaje   Ya avanzado el debate, en el que hemos recibido aportes diversos sobre los programas dirigidos a los niños, Programas sociales dirigidos a las personas de bajos recursos y también Campañas de fomento ...     Ya avanzado el debate, en el que hemos recibido aportes diversos sobre los programas dirigidos a los niños, Programas sociales dirigidos a las personas de bajos recursos y también Campañas de fomento del consumo dirigidas a los consumidores en general, en los diferentes países de las Américas. En esta etapa del debate sería bueno centrarlo directamente en las Campañas de fomento del consumo como es el objetivo de este foro, aprovechando la experiencia de nuestros foristas y todo lo que nos han contado. Como se mencionaba al comienzo del foro, conocemos que se han realizado diferentes esfuerzos para fomentar un mayor y mejor consumo de los productos lácteos: en Chile, a través de la Empresa PROMOLAC y Fedeleche: (http://www.fedeleche.cl/pub/index.php?option=com_content&task=view&id=152&Itemid=47) , realizando diversas campañas en 2002, 2003,2004,2005,2006 y 2007, de las cuales nos contará a lo largo del foro el Sr Carlos Arancibia, uno de nuestros panelistas; Campaña como la del Dairy Australia de la cual le mostraremos imágenes en estos días; la Campaña dirigida a deportistas como la del USDEC para Sudamérica; (www.usdec.org/southamerica ) iniciativas como las que nos contaba Marcelo Carvalho en Brasil; y la famosa Campaña del Bigote de Leche de GOT MILK en USA y la cual este año ha lanzado su Campaña para los Hispanos en Estados Unidos ( http://www.gotmilk.com/ ) Estos son todos ejemplos, que sumados a los aportes de nuestros foristas, han tenido como resultado final un aumento del consumo de lácteos en los diferentes sectores de las poblaciones. Las campañas como la de Got Milk y la de Promolac presentaron además como similitud , en alguna de las etapas de sus campañas, la presencia de personalidades famosas “tomando leche”, lo que sirvió de ejemplo a los consumidores los que se ven reflejados en estas personalidades, obteniéndose muy buenos resultados. Todas estas campañas mencionadas también tienen como común denominador la realización y distribución de materiales impresos, electrónicos y propaganda televisiva, demostrando los beneficios de los lácteos para la salud de las personas y están además dirigidas al consumidor final. Creemos que estas campañas han sido un pilar fundamental para el fomento del consumo de lácteos en estos países y para la creación por ejemplo de leyes específicas en cuanto al consumo, por ejemplo en los colegios de USA, a raíz da las campañas de Got Milk, que cuanta con la iniciativa privada y del gobierno. Con este tipo de acciones se obtienen muy buenos resultados. Así como también somos concientes de los costos de realización de dichas actividades. Es por eso que en mayor o menor medida el éxito de las mismas se debe al trabajo en conjunto de todos los sectores y de todos los actores, tanto de la iniciativa privada como del apoyo del Estado, quien en lo personal creo debería tomarlo como una política social en todos los países. Creemos también que se debería trabajar fuertemente con las empresas, pero no solamente con el propósito de obtener recursos, sino que también en la creación de una conciencia social al respecto de la importancia del consumo de lácteos a todas las edades y con especial atención en nuestros niños. En estos días les estaremos contando una nueva propuesta de la Federación, a través de su programa Más Leche=Más Salud en cuanto a su estrategia de fomento del consumo de productos Lácteos en las Américas, lo que estaremos debatiendo en la segunda mitad del foro. Sería interesante escuchar sus opiniones acerca de las diferentes campañas y todas sus opiniones son muy valiosas. Los invitamos a continuar con el debate Saludos cordiales
	16/08/07 Nombre Javier Atkins Perù Asunto FORO CONSUMOS DE LACTEOS     cerrar ver Mensaje   Felicitaciones por este espacio. En el Perù existe desde hace tres dècadas el programa del vaso de leche dirigido a niños hasta los 7 años, y se distribuye en los colegios pùblicos. Sin embargo, este ...     Felicitaciones por este espacio. En el Perù existe desde hace tres dècadas el programa del vaso de leche dirigido a niños hasta los 7 años, y se distribuye en los colegios pùblicos. Sin embargo, este programa es monopolizado por las grandes empresas de leche en lata que venden el producto a precio mucho màs alto (25%) que la leche fresca . La Municipalidad de Piura tomò hace 3 meses la decisiòn polìtica de fomentar la inversiòn privada para atender este programa en forma paulatina con leche fresca, para lo cual venimos implementando una cadena productiva con 120 pequeños ganaderos, de manera que teniendo este importante mercado potencial (30 mil niños) participen del concurso anual (aprox US$800 mil) y puedan llevar un producto en òptimas condiciones. Los beneficios serìan muchos desde atender a màs niños por un mejor precio por litro, hasta cambio de cultivos tradicionales por pastos en la medida que se va creando una cuenca lechera.
	16/08/07 Nombre Belkys Castillo Panamá Asunto Saludos     cerrar ver Mensaje   Buenos Días, ante todo desea agradecer a FEPALE por permitirme interactuar en este foro y el poder compartir e intercamabiar experiencias con todos panelistas... Soy estudiante de tercer año de Li...     Buenos Días, ante todo desea agradecer a FEPALE por permitirme interactuar en este foro y el poder compartir e intercamabiar experiencias con todos panelistas... Soy estudiante de tercer año de Lic. Mercadeo y Comercio Internacional, estube leyendo los aportes que han brindado, agregaría a todo lo antes mensionado que la promoción de leche es un reto que hay que superar, considerando la posición individual de cada país. Por ejemplo en Panamá hace años atrás se realizó una campaña agreciva por el fomento del consumo de leche, considero que fue buena... donde se integraron grande empresas y se obtuvo resultados satisfactorios... Además resientemente participe en una campaña de promoción interna del consumo de leche en escuelas, donde se interactuaba con los niños, además los padres de familia estaban presentes... Para mi fue motivador el poder explicar con una pedagogía interactiva con ellos y sus padres. Los resultados fuerón interesantes.. por ejemplo sabemos q hay leche liquida y en polvo. Los resultados nos dieron que un 80% consumia leche en polvo (mercado infantil ) y el resto leche líquida (más general). Las escuelas en que se realizo eran tomadas por clase social y asi poder observar el consumidor desde un punto de vista distinto ( en algunas escuelas públicas nos encontramos con niños q consumian leche evaporada, las mamás explicaban q no contaban con mucho recurso y ellas diluian la latita de leche evaporada con agua y eso era lo que consumian )... Otro punto q debe tomarse en consideración que actualmente en panamá la canasta básica ha aumentado notoriamente especialmente la leche y sus derivados... y el salario mínimo se ha mantenido provocando que muchos panameños sustituyan productos o simplemente dejar de consumirlos o bajar el consumo de estos esto un factor que hay q tener presente por que se ve afectada de sierto modo la promoción... Bajo mi concepto hay q diseñar planes estrátegicos en conjunto para q todos o que por lo menos desde el mas pobre en adelante tenga acceso al consumo de leche... Espero que mis ideas o experiencias sean de su beneficio. Gracias........... ' Belkys '
	16/08/07 Nombre GONZALO SAHAMUEL COLOMBIA Asunto SALUDO E INTRODUCCION     cerrar ver Mensaje   Gracias a todos por tan acertados comentarios, me encuentro vinculado al sector agropecuario y al sector lacteo pro varios años es importante poder participar . Colombia cuenta con grandes cuencas ...     Gracias a todos por tan acertados comentarios, me encuentro vinculado al sector agropecuario y al sector lacteo pro varios años es importante poder participar . Colombia cuenta con grandes cuencas lecheras, por donde usted camine o se traslade encuentra un hato lechero sea grande o pequeño es leche que dia a dia es recolectada y procesada debemos reunir esfuerzos tanto gubernamental e institucionales para incentivar el consumo de leche y por ende desde los hatos lecheros motivar al mejoramiento constante de la produccion de leche en todos sus aspectos.
	16/08/07 Nombre Lorena y Catalina Panelistas Asunto Aporte Previo al foro     cerrar ver Mensaje   1 - Qué estrategias y acciones considera Ud que se deberían desarrollar, con el objetivo de fomentar un mayor y mejor consumo de productos lácteos a nivel de las poblaciones? -Incluir en las gu...     1 - Qué estrategias y acciones considera Ud que se deberían desarrollar, con el objetivo de fomentar un mayor y mejor consumo de productos lácteos a nivel de las poblaciones? -Incluir en las guías alimentarias de los países, el aumentar el consumo de productos lácteos -Trabajar en conjunto con el área agropecuaria e industrial para mejorar disponibilidad, innovación y variedad de productos -Desarrollar estrategias de protección del consumidor frente a cambios del mercado lácteo -Capacitar a los equipos de salud de los países, en especial a los de atención primaria, en la importancia del consumo de este tipo de productos, para que lo incluyan en sus indicaciones -Capacitar a los profesores en la importancia de los lácteos para que lo incluyan en sus clases -Incorporar estos conceptos en las bases curriculares de las entidades encargadas de educación -Acciones de difusión a través de medios de comunicación masiva -Organización de los productores de leche en cada país y también al nivel de la región para aunar fondos que financien campañas masivas de difusión y proponer estrategias en los países para difuindir el conocimeinto entre la población -Estimular la investigación en productos lácteos innovadores y en uso de la leche como vehículo de fortificación, entre otros -Incorporar en todos los programas de alimentación nacionales, productos lácteos adecuados a la edad y estado fisiológico -Fomentar la lactancia materna como pilar fundamental para el consumo de lácteos en las poblaciones manteniendo la cadena natural de la alimentación
	16/08/07 Nombre María Paz Fernández Panelista Asunto Aporte sobre Campaña     cerrar ver Mensaje   1- Qué estrategias y acciones considera Ud que se deberían desarrollar, con el objetivo de fomentar un mayor y mejor consumo de productos lácteos a nivel de las poblaciones? - Cuéntanos de vuestro pro...     1- Qué estrategias y acciones considera Ud que se deberían desarrollar, con el objetivo de fomentar un mayor y mejor consumo de productos lácteos a nivel de las poblaciones? - Cuéntanos de vuestro proyecto El Aula de Productos Lácteos (APL) es un centro de formación e investigación dependiente del Instituto de Investigación e Análises Alimentarias de la Universidad de Santiago de Compostela. Nuestros objetivos con el lanzamiento del proyecto “Más LECHE MÁS SALUD” son: - Acercar al consumidor al sector lácteo, para que conozca de una manera fiable los beneficios de la leche y productos lácteos, y por otra parte tenga una visión más directa del sector productivo (visitas a industrias y planta piloto, charlas divulgativas…). Aunque los destinatarios serán todos los consumidores en general, se hará un énfasis especial en aquellas poblaciones que, por sus características particulares, tienen un interés mayor (niños, ancianos, mujeres embarazadas…). - Proporcionar una herramienta al colectivo médico para la difusión de estudios clínicos, el intercambio de experiencias, la elaboración de material específico destinado a enfermos…estando abiertos a cualquier otra sugerencia de colaboración por su parte. - Servir de apoyo a las industrias del sector ofreciéndoles un entorno de acercamiento al público en general mediante: divulgación de material, la posibilidad de colaboración en eventos, participación en foros respondiendo a preguntas de los consumidores, compartir experiencias con otras industrias… Documento completo en: http://www.fepale.org/lechesalud/Foromlms07/panelistas.htm
	16/08/07 Nombre Joost Teuben Panelista Asunto Aporte Previo     cerrar ver Mensaje   1 - Qué estrategias y acciones considera Ud que se deberían desarrollar, con el objetivo de fomentar un mayor y mejor consumo de productos lácteos a nivel de las poblaciones? a.Para los adulto...     1 - Qué estrategias y acciones considera Ud que se deberían desarrollar, con el objetivo de fomentar un mayor y mejor consumo de productos lácteos a nivel de las poblaciones? a.Para los adultos: >Promover el consumo de productos lácteos en las zonas rurales y para las personas de escasos recursos. Una opción es promover productos pasteurizados en tamaños más reducidos para que sean accesibles para estas personas de bajos recursos. En general la industria elabora productos lácteos para la clase media-alta pero hay un potencial enorme para la clase media-bajo, pero con sus necesidades específicas. > Fomentar el orgullo nacional mediante el consumo de quesos con denominación de origen y con características especiales. Esto implicaría fomentar el cumplimiento de la norma técnica que ya existe, a fin de que el producto sea inocuo y de calidad homogénea. b.Para los niños: Promover los programas de vaso de leche (meriendo escolar con producto lácteo). No solo ayuda en la dieta, sino tambien en fomentar el hábito de consumir productos lácteos c.Para los adolescentes: Si bien es cierto que el programa del vaso de leche escolar contribuiría grandemente a que los niños (futuros adultos demandantes) adquieran el hábito de consumo, la estrategia de fomento del consumo debe ir más allá. Una campaña también debe dirigirse a los púberes y adolescentes, puesto que ese segmento es influenciado por las campañas de otro tipo de bebidas (gaseosas, energéticas, cervezas, etc.) Lógicamente los contenidos y formas de los mensajes deben ser distintos para cada segmento de potenciales consumidores. Sería necesaria una campaña paralela, para que los productores respondan al aumento de la demanda con aumento de la productividad en armonía con el medio ambiente y no con aumento de área o de número de vacas de bajo rendimiento. De lo contrario, el resultado de la campaña sería desastroso, por los ya conocidos efectos ambientales negativos que provoca el aumento de áreas de ganadería de bajo rendimiento.
	16/08/07 Nombre Griffin y Senfter FAO - Leche Escolar Asunto Aportes Previos     cerrar ver Mensaje   1- what are the outputs and lessons learned through your institution’s campaigns for the promotion of dairy products consumption? Working via FAO, as a United Nations Organisation, many countr...     1- what are the outputs and lessons learned through your institution’s campaigns for the promotion of dairy products consumption? Working via FAO, as a United Nations Organisation, many countries have been keen t